さっぽろ 純連 札幌本店 【ラーメン・札幌】
住 所 ：北海道札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41
電 話 ：011-842ｰ2844
営業時間：11:00～22:00
定 休 日 ：無休
全く美味しい
ラーメンに出会うことが出来ず、
とても残念な旅行になってしまいました
なので、今回は、そのリベンジを果たすべく、
札幌のみならず、全国でもその名を知らない人は少ない、
味噌ラーメンの超有名店である、
『さっぽろ 純連』、『すみれ
』、『麺屋 彩未』に行きました
まずは、地下鉄南北線澄川駅が最寄駅である、
『さっぽろ 純連』を、ご紹介したいと思います
看板
澄川駅の目の前を走っている、平岸通りと言う広い道路を、
真っ直ぐ平岸方面へ約5～6分歩いて行くと、
こちらの看板が見えてきます
外観
ランチタイムを大幅に過ぎた、15時頃に訪問したのですが、
お店の目の前にある駐車場はほぼ満車
さすが人気店です
木看板
昨年の暮れに、店舗をリニューアルされたようで、
立派な木に彫られた、存在感のある看板も、
暖簾
お店の顔である暖簾も、ピカピカでした
営業時間
年中無休の通し営業スタイルは、
混雑する時間帯を外して訪問出来るので、嬉しいです
店内
店内に入ってすぐのところに、
お取り寄せor持ち帰り用の生ラーメンが並んでいます
『すみれ』の生ラーメンは、都内でも販売しているので、
知っていましたが、『純連』の商品もあったとは驚きました
さすが有名店だけあり、店内の至る所に、
サイン色紙が、貼られています
食券を買い、待つこと約5分
4人掛けのテーブル席に案内されました
ちなみに、席数は、カウンター9席、テーブル（4人掛け）2卓の、
計17席です
テーブル席
ボックスタイプの席なので、
ゆっくり落ち着いて食べることができます
調味料
手前右から、一味、塩、爪楊枝、豆板醤
メニュー
食券制ですが、テーブルにもメニューが置いてあります
ラーメンが出来上がるまでの間、少し眺めていたのですが、
期間限定ラーメンの、＜黒ごま坦々純連風＞が、
個人的には、とても興味をそそられました
みそらーめん \800
こちらが、このお店の味を代表するみそらーめん
見た目は美しく、そして、運ばれてきた瞬間、
とても美味しそうな香りが、ふわぁ～っとあたりに漂います
とろとろ系ではありませんが、かなりやわらかい、
角切りチャーシューがゴロゴロ
ラードでしっかり炒められ、甘味が増した玉ねぎ、
もやしの上には、刻みネギ
そして、分厚いラードの層で表面を覆われた、
最後まで熱々のスープは、かなり力強く濃厚ですが、
荒々しさは全くなく、とてもまろやかで、
そして、しっかりコクがあります
一口飲んで「旨い」と素直に感じました
濃厚なスープと抜群に絡み合う、コシの強い中太縮れ麺
全ての食材が、見事に一体化した、
とても完成された、素晴らしい一杯だと思います
しかし、あまりに濃厚なスープのため、
食べ進めていくうちに、だんだんとクドさを感じ始め、
最後までスープを飲み干すことは出来ませんでした
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さっぽろ 純連 札幌本店 （ラーメン / 澄川、南平岸）
★★★☆☆ 3.5