梅雨あけましたー！
梅雨入り発表されてからどのくらい雨降っただろう。
私の住んでる地域はあんまり降らなかったな～。西の方では豪雨があったようですが、でもそれって梅雨なの？なんかいつもと違う気がします。
とりあえず、誰が何と言おうと梅雨があけたらしいので、そんな時は辛いものや、わざと暑いものを食べる！
のがよかったり。
冬にアイスを食べるみたいな・・・？
ということで、こちら
「茄子たっぷりのドライカレー」のレシピ。
★材料
・合挽き肉 ３００ｇ
・茄子 ５～６本
・玉ねぎ １個
・ピーマン ３個
・にんにくみじん切り 小さじ１
・しょうがみじん切り 小さじ１
・塩、こしょう 少々
・サラダ油 大さじ３～４
Ａカレー粉 大さじ３
コリアンダー小さじ１
ガラムマサラ 小さじ１
Ｂケチャップ 大さじ１
中農ソース 大さじ１
しょうゆ 小さじ２
★作り方
①茄子を一口大に切り、水にさらす。玉ねぎ、ピーマンは１ｃｍ角にきる。
②フライパンにサラダ油（大さじ１）でにんにく、しょうがを炒め香りがでてきたら茄子を炒めてサラダ油（大さじ２）を入れながら茄子全体に火が通るまで炒め、取り出しておく。
③同じフライパンにひき肉、玉ねぎ、塩、こしょうをし、Ａを炒め、Ｂを入れる
④茄子をもどし、ピーマンを入れる。
※最後味見して塩、こしょうで調節。
こちらのライスはくるみ、レーズンを入れて炊いたごはん。こちらは私のレシピじゃないんです～。
レーズンが合います。
レシピはこちら
の本の中から～
もちろん、白いご飯、ターメリックライスにしたらお友達がランチに来た時にもいいかも～
今回は梅酒、レッスンの時のランチでしたっ！
