カリフラワーが美味しい～
生クリーム無しの簡単クリームソースでも
くたくたに煮込んだカリフラワーの
とろみで良い感じ・・・
冷蔵庫にあったソーセージを味だしに！
カリフラワーもソーセージもやさしい味なので、
粗びき黑こしょうをたっぷり入れて
味のアクセントにして。
カリフラワーとソーセージのフジッリ
材料 ２人分
フジッリ 160ｇ
ソーセージ ２本
カリフラワー 120ｇ
にんにく 1/2かけ
赤唐辛子 １本
牛乳 200cc
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
バター 20ｇ
パルミジャーノ・レッジャーノの
すりおろし 大さじ2
塩・粗びき黑こしょう 適宜
作り方
①
カリフラワーは小さめの房に分け、
塩を加えた熱湯で固めにゆでてザルに上げ、
水気をきっておく。
②
ソーセージは輪切り、にんにくはみじん切り、
赤唐辛子は種を取ってちぎる。
③
フライパンにオリーブオイル、赤唐辛子、にんにくを入れ
中火にかけ香りが立ったらソーセージを加え炒め、
ゆでたカリフラワーも炒めたら、
バターと小麦粉を加え軽く炒め、牛乳を加えて5～6分煮込む。
④
フジッリをゆでる。
③のフライパンのソースにフジッリのゆで汁お玉１杯分加え、
ゆであがったフジッリの水気をきり加え、
ソースとパルミジャーノチーズも加えよく和える。
たっぷりの粗びき黑こしょうをふって、
皿に盛る。
お天気だけど・・・
めちゃ風が冷たいです。
あさのウオーキングでは
新しいお友達に会いました！
３か月のラブとゴールデンのMIX犬の"うめちゃん"
とっても「かわい～い」
ジャスミンもこんな時あったんだなァ～
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