☆ アボカドディップ
材料 サンド２枚分
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ１
マヨネーズ 大さじ１
塩・こしょう 適宜
作り方
*アボカドをボウルに入れ、スプーンでつぶす。
レモン汁、マヨネーズ、塩・こしょうを加え
良く混ぜ合わせる。
パンに塗ったり、クラッカーやタコスチップにつけて
おつまみにしても美味しいです。
今日のランチは、最近ハマって抜け出せない”アボカド＆ハム”サンド
わが家産のサニーレタスも今日でお終いなので。
たっぷり入れて、トマトスライス
パンはお魚グリルでさっと焼いて。
ディジョンマスタード＆マヨネーズをタップリ塗って、
オリーブとピクルスもたっぷり・・・
SUBWAYで食べたサンドのお野菜が「しゃきしゃき」で
オイル＆ビネガー・塩・こしょうのお味が美味しかったので
お家でも「真似ッコ」しています。
そしたら・・・美味しくて
BOSSとこれからは「お家で良いね」ってなって。
それから、頻繁に「サンドの日」なんです。
はい、TURRY'SのICE COFFEEを入れまして
きょうも、ガレージcafeがOPENですよ。
そして、天井を見上げると
こんな、感じでつばめの赤ちゃんとママ
赤ちゃんはこんなに大きくなってきましたよ。
巣立ちも遠くないでしょうね。
今夜は、午後からことこと鶏手羽元を煮込んでスープを作って。
アジア風ラーメン作りました。
BOSSが育ててくれた”シャンッアイ”が育ちすぎたので。
たっぷり麺に入れて食べました。
そして、今夜の麺も”手打ち”しました。
自分で作るらーめんは細麺だけど、コシもあってなかなかなんです。
かんすいなんて使ってないので、
麺の色は白っぽいけれど、
ご愛敬で。
アジア風ってことで、
「生はるまき」も作ってみました。
もちろん、BOSS作成の葉っぱと、虫食い大葉、きゅうりと
アジア風らーめんのスープのお出汁に使った鶏手羽元のお肉を
巻き巻きしました
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