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このたび、釜あげしらすと干しだいこんの葉っぱとうどのレモンスパゲッティ―が
６月８日、レシピブログ”今日のイチオシレシピ”に掲載されることになりました。
☆ うちのみんなが大好きな”シーフードグラタン”
みるくたっぷり使ったホワイトソースにとろ～りチーズ。
「ハフっはふー、あちッって」食べるのが面白い。
作りたいなと思ったらあっという間に出来るホワイトソース。
手早く、シーフードは生食用を使えば下ごしらえ無し。
まずは、マカロニを沸かすお湯をわかして、オーブンを２００°
に温めよう。
材料 ２人分
マカロニ １００ｇ
えび、ほたて、かに 生食用１パックづつ
生しいたけ ２枚（スライス）
たまねぎ 1/2個（みじんぎり）
ブロッコリー ３ふさ（さっと茹でて小房にわける）
バター 大さじ３
EX.V.オリーブオイル 大さじ１
小麦粉 大さじ１1/2
牛乳 ２カップ
白ワイン 小さじ２
パルミジャーノ・レッジャーノ
のすりおろし 大さじ２
とろけるチーズ 大さじ２
パン粉 大さじ１
塩・こしょう 適宜
作り方
１ マカロニは塩少々（分量外）を入れて、湯をわかし
堅めに茹でておく。
２ 鍋にバターとEX.V.オリーブオイルを入れて熱し、た
まねぎを透き通るまで炒め、茹でたマカロニ、シー
フード、白ワインを加え炒め、小麦粉をふり入れ、焦
がさないように炒め、塩・こしょうをふる。
３ ２に牛乳を加えて手早く混ぜ、溶きのばしながら、と
ろみがつくまで中火で煮て火を止める。
４ グラタン皿の内側にバター（分量外）を薄くぬり、３
を入れ、ブロッコリーを飾りとろけるチーズ、パルミ
ジャーノチーズ、パン粉をふり、２００°のオーブン
で約２０分焼く。
きのうは、夕方になってきたらとたんに肌寒くなってきました。
JOURNEYもお忙しかったので、簡単にできる夕食の献立を・・・
と思って、温かいものたべたいなと「シーフードグラタン」作りました。
おうちで採れたベビーリーフのサラダ
ブロッコリーのスープ
で簡単なお夕食で済ませてしまいました。
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