朝からステーキ肉を食べました。
わあ、贅沢。叶さんみたい。
塩コショウをしっかりふれば、味付けはこれだけで十分。崩れそうなトマトを絡めて戴くとより美味しいです。
〔材料〕
牛ステーキ肉……120g
トマト……1個
バター……10g
赤ワイン……少し
粉チーズ……適量
塩コショウ……適量
パセリ……適量
〔作り方〕
①牛肉とトマトは食べやすい大きさに切る。牛肉には塩コショウをふる。
②フライパンにバターを熱し、牛肉を焼く。赤ワインを振りかける。いったん取り出す。
③そのままトマトを焼く。塩コショウをふる。
④牛肉とトマトを並べて粉チーズを振り、トースターで焼く。
⑤パセリをふる。
