二日酔いで買い物に行けず、うちにあるもので済ませた日の献立です。
二度と飲むまいと決めた日の夕方にもう飲みに行くという、バカの朝令暮改にうんざりしました。
〔材料〕1人分
鶏肉……70～80g
タマネギ……1/8個ぐらい
卵……2個
だし醤油（またはめんつゆ）を適当に薄めたもの……1カップ
砂糖……大さじ1/2
みりん……大さじ1/2
酒……大さじ1
ご飯……適量
みつば……少し
〔作り方〕
①小さめのフライパンにだし醤油を薄めたものを入れ、スライスしたタマネギと鶏肉を煮る。
②砂糖、みりん、酒を入れる。
③卵を2回に分けてフライパンに溶き入れる。
④みつばを散らす。
