DRESS×CHEF-1「LOVE40 第２の成人式」に潜入！！

３月３０日の日曜のお昼。
その会場は、各社メディアの取材陣と、
パワフルなアラフォー女性たちであふれかえっていた。

そのイベントとは、米倉涼子さんがメインキャラクターをつとめる雑誌「ＤＲＥＳＳ」と、
料理業界応援プロジェクト、「CHEF-1」がコラボする史上初のイベント。

題して
DRESS ×　CHEF-1

“『DRESS』創刊一周年記念イベント

　　　　　　　　　LOVE40 第２の成人式”

20歳の成人式は“お酒が飲める日”

そして40歳の成人式は“もう一度、恋していい日”

とのことで、
CHEF-1が誇るスターシェフが勢ぞろい。

「もう一度、恋したくなる料理」の数々や、

DRESSオリジナルの大吟醸も振る舞われました。

会場は、西新宿のアイランドタワーＢ1

THE SAKURA DINING TOKYO

http://www.four-seeds.co.jp/brand/sakura_dining/

「RESTORANTE HiRosofi」　

http://www.hirosofi.com/

山田宏巳シェフ
「料理の鉄人」で鉄人を倒し、
「アイアンシェフ」でアイアンシェフを倒した、
イタリア料理界の風雲児にして巨匠。

「たいめいけん」　

http://www.taimeiken.co.jp/
茂出木浩司シェフ

あの日本橋の老舗洋食３代目。

最近は色黒でバラエティでも引っ張りだこ。

「Le Petit Tonneau」　

http://www.petitonneau.com/jp/

フィリップ・バットンシェフ

フレンチの鉄人を倒したフランス人シェフ。

その愛らしいキャラクターで、上野樹里さんとも缶チューハイCMで共演。

「HAL YAMASHITA東京」　

http://www.hal-yamashita.com/
山下春幸シェフ

世界料理サミットで日本代表に二度もなってるマスターシェフ。

ネオジャパニーズ料理で知られ、中田英寿とのコラボメニューも話題になった方。

スペシャルな料理のテーマは

“もう一度恋したくなる”メニュー

舌が肥えたアラフォー女子達を 、いかに恋したい気分にさせてくれるのでしょう、？
祝宴のスタートです

ＭＣはアンジャッシュの渡部建さん

http://ameblo.jp/watabearuki/ 芸能界屈指のグルメとしてテレビでお馴染みですよね。

軽快なトークで 会場を盛り上げます そしてゲストに　米倉涼子さん登場！ 会場が一気に華やいだ雰囲気に。
たいめいけん茂出木シェフの元で料理を習ったそうで、
”花嫁修業にいっていたけれど未だに結婚できてない～”と漏らす一面も。

DRESSスタイリスト　大草直子さんのトークショー、
読者による「レストランの中心で夢を叫ぶ」コーナーもあり
見所も盛りだくさん。
ちょうどお腹が空いてきたころ、、、
前菜の最後の仕上げに　厨房に向かったシェフたちをLIVEで中継
料理の仕上げの様子が映し出され、
テレビ番組さながらの臨場感で、会場は一気に盛り上がります。

スターシェフの各店でも味わうことが出来ないこの日限りの特別コース

奇跡の一皿が誕生する瞬間がいよいよ目の前に！

花見の季節を意識して、タイトルは、
「もう一度恋したくなるお花見弁当」



なんと４人のスターシェフの料理が一皿盛りになっています。
こんなに贅沢な一皿がいまだあったかしら、、、、 スターシェフのお食事が

一挙に頂けるなんて

＜山田宏巳シェフ＞

ホワイトアスパラの紫蘇ベーゼ　いくらのサルサ

春を感じるホワイトアスパラ。

贅沢な太さに甘味が凝縮。

ジェノベーゾを文字った、「紫蘇ベーゼソース」のパスタは、ちょっとだけ辛さを効かせた

赤いサルサソースで イタリアンカラー。

＜フィリップバットンシェフ＞

フォアグラと春野菜のトリュフ入りテリーヌ　

ハートに焼き上げたバケットと一緒に。

ともすると単調で途中で飽きてしまうフォアグラ。

春野菜とのミルフィーユ仕立てとなっているので

見た目にも華やかで 食感的にもいいアクセントとなっていました。

付け合せの野菜に絡めて頂いても◎

＜茂出木浩司シェフ＞

冷製ロールキャベツ、あんかけコンソメソースかけ

トップにはキャビアが鎮座。 春キャベツを使い、さっぱりと。

＜山下春幸シェフ＞

春の桜鯛と苺の生雲丹和え　新和食スタイル

春らしい桜鯛に、濃厚な生雲丹、そして意外にもそこに苺を合わせた斬新なメニュー。

会場の皆様より一足先に味見した 米倉さんも大満足されたようで
「こんな料理がおうちで出せたら、、、、」とご満悦
不安そうに箸の先をみつめていたシェフの方々の顔にも 安堵の表情に

そして第2部は、

夢の師弟タッグマッチ　スターシェフ４組が激突！　　　

恋したくなるCHEF-1グランプリ！！

「CHEF-1」イベントの醍醐味、単に美味しい食事を味わえるだけでなく、
「料理の鉄人」演出家が、あの激闘を彷彿させる、作る・食す　双方が楽しめる
ある仕掛をしていたんです
スターシェフたち、それぞれその右腕として

有望視している若手シェフ＝未来の巨匠たちを連れて登壇！

＜山下春幸＆吉田　基＞ 　　　　　
＜フィリップバットン＆野沢新伍＞
＜茂出木浩司＆鶴岡宏敏＞ 　　　　
＜山田宏巳＆松田伸介＞

ＭＣの渡部さんの

“茂出木さんとこは、黒くないとだめなんですか？”の

突っ込みに 会場大爆笑

一緒に日焼けサロンにいくほど仲良しなんだそう～

名だたる名店を背負うかもしれぬ未来の巨匠とスターシェフとで

いよいよメインディッシュの仕上げに入ります。

しかも驚いたことに、メインディッシュは４皿！！！

スターシェフ各々の工夫を凝らしたメニューが供されるってこと
この４皿のうち、どのペアのお皿が最も“もう一度恋したくなる”料理（シェフ）か

味はもちろん、見た目、パフォーマンス、　　　
そして、チームワーク、若手シェフのビジュアル等々、総合評価で、１人に投票

優勝したメニューは1ヶ月間、SAKURA DINING TOKYOでメニュー化、

更にシェフには、豪華沖縄ペア旅行プレゼント


制限時間はたったの10分

シェフ同士の競演で　参加者の皆様とも一体化する。。。。 さすが「CHEF-1」、

見せて、味せて、魅せる演出！

決戦の火蓋が落とされました！

厨房の様子が巨大スクリーンに映し出され、女性アナウンサーが、現場レポート。

アンジャッシュ渡部さんとのやりとりで実況され、
緊迫した厨房の様子が会場に伝わります。

シェフたちは、さっきまで檀上にいたにこやかな表情と違い

シェフ魂にスイッチが入り 料理に向き合う姿、

皆様とってもかっこいい！



厨房間近で取材させて頂いていた 私のハートは既に
もう一度恋したい気分どころか、何度も恋したい気分に(笑)

この中で1組だけに投票なんて 難しすぎる

料理が仕上がると、スクリーンの向こうに料理が並べ、
音楽とともに、そのスクリーンが上がる、、、、
するとそこに、作ったシェフとともに、完成した料理が、すらり

ここからは、お客さんが料理を取りに行くビッフェスタイル。
でもこれが、スターシェフとの触れあえる交流の場となり、握手したり会話したり、
お写真を撮ったり、お客さんは皆んな大興奮

＜山田宏巳＆松田伸介　ペア＞

フォアグラ焼きリゾット　

HIROスマイル頂きました！
サフランライスの焼きおにぎりの上に、

大迫力のレアのフォアグラがドンとはみ出るほど！

黒こしょうがぴりっとアクセントになっていて

とっても美味！

＜山下春幸＆吉田　基ペア＞

神戸牛とあわびの焼き物　恋するペッパーベリーソース

1皿で牛料理と魚料理が楽しめる一皿。

さすが、普段からジャンルを問わず、とにかく「食材の味」にこだわっている

Yamashita料理ここにありといった感じ。

ベリーソースときいて 甘酸っぱいのかと思いきや、よく煮込んであるので

ほどよい甘さ加減のソース。濃厚なソースが食欲をそそります。

＜フィリップバットン＆野沢　新伍ペア＞

3種の海老の贅沢ブイヤベース、アイオリ添え

1皿で3種の海老（スカンピ、オマール、伊勢海老）が楽しめる贅沢な一皿。

ぷりっぷりの歯ごたえが溜まりません。

愛弟子の野沢シェフにフランベを任せて見せ場を作った憎い演出。

一方、たいめいけん、、、、

＜茂出木浩司＆鶴岡宏敏ペア＞

牛タンとフォアグラのクリームコロッケ　BLACKデミソースかけ

1週間煮込んだデミグラスソースはフォアグラ入り、

中身にも生フォアグラを使用。

あっつあつの揚げたてのクリームコロッケ。

贅沢にその上に茂出木シェフ自ら、目の前で黒トリュフを生削りしてくれただけあって、

香りがすごい！

“採算度外視だ～”と やけになって削っていた姿が印象的（笑）

渡部さんも、美味しくて思わず絶句するほど

そして、投票結果が出る待ち時間、

最後の競演！

デザート

デザートは競演ではなく、この日限り共演！！！
CHEF-1は、あらゆるコラボを実現してくれます。

このお二人が一緒っていうことは、、、
フレンチとイタリアンの夢の共演！
＜山田宏巳＆フィリップバットンペア＞

フルーツトマトのミルフィーユ　

ミルフィーユのクリームはホワイトチョコをメイン。
山田宏巳シェフといえばフルーツトマト。

甘い完熟したトマトと苺をトッピング、

バジルのジェラートと一緒に食すると

カプレーゼを食べている錯覚に！

パイ生地はフィリップバットン氏が担当。

サクサクとした時間が経っても

ぱりっとした焼き上げ加減はさすがパリ仕込

さらに、どうしてもやりたい！と、たいめいけん茂出木シェフが、、、、

＜茂出木浩司シェフ＞

黒オムレツのケーキ

黒にこだわり、「たいめいけん」のあのオムレツにカカオをまぜ、
スイーツに進化させたという(笑)
茂出木さんらしいデザート。

ふわっふわの黒オムレツ！

茂出木シェフ＝BLACK　 を象徴するデザート


渡部さんの元に封筒が渡され、
投票結果の集計結果が出たようす

いよいよ発表。
ドラムロールが流れます。

渡部

「恋したくなるCHEF-1グランプリ！グランプリは……」　　　　

「たいめいけん、茂出木＆鶴岡ペア～～～！」

会場に、拍手と歓声。
そして、優勝が信じられない様子の二人。
優勝商品、JAL沖縄ペアチケットを鶴岡シェフに譲る男前を見せた茂出木シェフ。

他の方がトークしているときもみんなニコニコ

厨房を一歩でると、さっきまでの戦いが嘘のよう、、、、とっても仲が良いのがわかります。

スターシェフの皆様、お疲れ様でした
私も 未だかつてない豪華なパーティーに、胸もお腹も一杯になり 幸せな気分で会場を後にしました。

また皆様と集まれたら最高ですね！

優勝した“もう一度恋したくなる”料理牛タンとフォアグラのクリームコロッケ、BLACKデミソースかけ

SAKURA DINING TOKYOにて、５月１日から５月３１日までの、１か月限定で提供されます。
皆様も是非足を運んでみてくださいね。
THE SAKURA DINING TOKYO

http://www.four-seeds.co.jp/brand/sakura_dining/

東京都新宿区西新宿6－5－1 新宿アイランドタワーB1

被災地支援の炊き出しをはじめ、都内でも数々の食に特化したエンターテイメントを

企画・運営しているクリエイター集団「CHEF-1」
次なるイベントが今から楽しみです♪

＜過去イベント＞

http://www.chef-1.com/project/index.html




※今回のレポートは……

report by yagiza

http://ameblo.jp/yagiza-jp/