chicchi's patchwork

今日は生憎の雨日和。　（この季節、雨季）

しかしながら、ちょうどFacebook跡地を見学に行こうと友人とふたりでお散歩にでかけようとした頃
には一旦雨も上がってくれていて、友人宅から友人とふたりでテクテク～、と近所をしばしお散歩。

Palo Alto　（スペイン語で背が高い木）　の街を少し高台から見ると、やはり木で覆われてた。
（ちなみに一番手前のベイジュの建物は元Face bookビル）




（元）　Face bookビルを久しぶりに訪問すると、Face bookという文字が消されていた　（1601の文字の上）





今日は友人と友人宅で待ち合わせをし、友人と一緒にCalofornia Aveに雨の中LunchへGo。
友人とLunch、おしゃべり、お散歩を楽しんだ後は急いで宿泊しているGuest Houseへ戻り、
ラボの方々とのDinner会の準備。　遅刻してしまったな、と思いつつDinner会場へ急いで行くと、
全然そんなことはなく　（自分が日本人感覚に戻っていただけ）　皆さんより早めについていてホッ？

3時間程の2日目のPartyを終え、先程Guest Houseに戻りました。
今晩新しく知り合った方、久しぶりに今回お会いした方、昨晩初めてお会いした方々と一緒に過ごした時間。
緊張もしたけど、楽しむこともできたかな？





明日はLunch会、その後大学内ツアーorゴルフツアーがあるとのこと。

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今朝のCaliforniaのお空。
青空が眩しいくらいに美しかった。

今日はお天気がよく気温も高くあたたかーい。
う～ん、気持ちいい！
真冬の日本からやってくると、この気温、気候は最高で、肌にあたる風が心地良くて自然と気分もよくなった。

写真左側に写っている一見桜にも見える枝花は、梨の木の花。
そうそう～っ、この時期にはアーモンドのお花、プラムのお花、梨のお花に
桜のお花、さくらんぼのお花といろんな枝花たちが次々と咲き誇っていたなっ。





昨日SFO空港に到着してまずいったのは、大好きだったベトナムフォーのお店。
その後にワイナリーにちょちょっと寄って・・・





その後には自分達が住んでいた街Palo AltoのDowntownなどにもちょっちょっと寄って、






その後には住まいの一番すぐ近くにあったShopping Centerにもちょちょちょ。

すると保護者のお買い物についてきていたわんちゃん達に遭遇し・・・懐かしかったぁ。

CharちゃんMyuちゃんと、そしてCalifornia生活後半には
Monetちゃんと一緒にこうしてShopping　Centerにきていたな。






Shopping Centerを回りながら見つけたのは、靴のTry後の様子。
みんなやりたい放題。　ぐちゃぐちゃ。　めちゃめちゃっ。
この乱れ感がなんともいえないよな、っと一人でぷぷぷっ。





そんなこんな懐かしい思いでめぐりをここ2日間気軽に楽しんでたけど、
今晩から数日間は主人のお仕事にお付き合い。
今日は夫婦でReception Partyに参加しました。

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一日目、表参道で待ち合わせてMineちゃん とLunch。　　Brown Rice　Cafeへ→★





お野菜たっぷりの身体に優しいお料理を頂いた後は、ふたりでテーブル用品店巡り。
以前行きたくて行けなかったお店をMineちゃんが覚えていてくれてたらしく、連れて行ってもらった。
途中で寒さに耐えれなくなり　「Mineちゃん、お茶しよう。　寒すぎる・・・」　
そういって立ち寄ってもらったのはヨックモック青山店→★ 　　
Brown Rice　CafeもこちらのCafeも、テラス席はわんちゃんOKとか。





Dinnerはカリーニョでスペイン料理→★
相変わらずの美味しさ。
8時過ぎにMineちゃんと別れ横浜の親類宅へ。





二日目は朝から夕方まで講習会に参加。
夜は親類宅でお誕生日会に参加。
お料理の先生を母に持つToshikoお姉さんのお料理は、いつ食べても美味しい懐かしい味。
この日お姉さんは、28歳になる自分の長男のお祝いにとちらし寿司を作ってた。
Birthday　Cakeはうちからのプレゼント。　BuzzsearchのCake。　講習会の帰り道に東京駅で購入。　

「chicchiお姉さんに飲ませたいワインがあるの！」と、夜11時頃に帰宅してきたToshikoお姉さん
の次女Mayuちゃんがワインを開けてくれ、それからToshikoお姉さんと彼女と三人でワイン会。




三日目も朝から晩まで講習会。
講習会が終わり、二子玉川に立ち寄りKimmiyとMineちゃんとCafe Jouvaud ProvenceでDinner→★
この日、横浜ではおばあちゃまの米寿のお祝い会。　こちらにも横浜に戻り参加。




四日目はPalo AltoのHigh Schoolで一緒にボランティアをしていたShihoさんと桜木町でふたりでLunch。
Shihoさんもあたしも方向音痴。　駅から徒歩で2～3分でつくはずのレストランに10分以上かけて行った。




Lunchはリパイユで→★



Shihoさんと別れた後は、Toshikoお姉さんとお姉さんの次女Mayuちゃんと桜木町散策。
「お姉さん、あの船がいるところだったよね、あたしたちが乗船したところ」

あそこから船に乗り旅立ったのはいいけど、2週間後に帰国した時は船酔いが酷くて入院。
今考えるとまだ中学生だったから、船酔いしない方法なんて知らずに甘いものをバンバン
食べてたのが悪かった～。　トラウマでその後10年くらいは飛行機に乗るのも怖かったな。





そんな思いで話をお姉さんとしながら、世界一の朝食と称されてるBills のパンケーキを食べに行き、
すっかりと日が暮れた頃にお姉さんに切符を買ってもらって京阪急行バスに乗り込み、羽田空港へ。
バスの中から見える横浜の夜景が美しかった。　羽田空港まではあっという間でこの日30分で到着。　

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～今回の講習会で学んだことの1つ、慢性腎臓病について　　おおまかに記載～


老齢のわんちゃん、ねこちゃんがかかりやすい病気の1つ、腎臓病。
わんちゃん、ねこちゃんたちは言葉を話せず症状を訴えることができないので発見が遅れる。


血液検査　（BUN、クレアチニン）　に異常数値が出るのは、腎機能が75％まで悪くなってから。
血液検査に出だした時はすでに末期だということ。

その前に気づいてあげれるとすると、Pee　（尿）　の異常と飲水の量の変化。
Peeの量は増えてないか、色が薄くなっていないか。
飲水量はこれまでより増加していないか。
これらの異常が出だした時、すでに腎機能は33％しか機能しなくなっている。
この時点で血液検査をしても正常範囲。　


その他のことで保護者が気づけること　（早期発見）

・食欲不振　（選り好みをして食べだす等も含む）
・嘔吐
・目　（網膜の剥離・出血）
・痛み
・その他　（高血圧・痙攣・倦怠感・貧血など）


～痛みの部分～

腎臓は、肋骨の一番最後の骨の後、背中側にあるらしい　（Kidney＝腎臓）

なので、その辺りを撫でたり触ったりして、わんちゃんやねこちゃんが痛がる時は腎臓病の疑い有。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 写真はお借りました→★


～高血圧～

高血圧は腎臓病を進行させる

（高血圧・軽度～中度）
無症状　←といわれているがサインはだしているはず
理論的には、目がちらつく・頭がふらふら、ふわふわ

（高血圧・高度）
眼底出血
出血　（例えば脳）
食欲不振
元気消失



Monetちゃんの肋骨はえーと・・・
Monetちゃんの腎臓はこの辺かな？
と、Monetちゃんの身体をサワサワサワ～。

Monetちゃんは今まだ3歳くらいなので大丈夫だと思うけど、老齢期になる頃3～4年後
くらいからは痛みはないか、Peeの量や色はどうか、食欲はどうか、食べ物の選り好み
はしていないか、目は？元気は？と細かくみてあげ早期発見に努めよう。
早期発見ができたら蛋白質、りん、ナトリウムの摂取量の調節が必要。　QOLの改善も。




腎臓病についてはこのようなことを学んできました、と彼に報告すると　「25％とか33％とかいう数値
はどこから出てきたの？」　との質問有り。　「その辺りのことまで知るには数十時間の講習会では
無理でしょう。　それらも知るには獣医大に行くしかないのでは。　行ってもいいですか？」　「いいよ。
どこの獣医科に行く？じゃ、予備校に行って受験もして・・・」　「開業する頃には70歳くらいだね・笑」　

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今日は一日PCの前。
途中で、「ふぅ～、疲れた」　

こういう時は気分転換しなきゃ。

ガレットデロワを作った時の成形後の切り落とし生地を適当に伸ばし、冷蔵庫にある余りものをささっ
と調理し中へ入れて、生地と生地を折り曲げ、指でギュッギュッとおしてオーブンへ入れ・・・・チン！

その間に大きく背伸びして、ストレッチして、さっとBlogを書いて、Monetと遊んで・・・さぁ、たぁべよっと。

名付けて　”熱々の余りものでパイ”　

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今日はお菓子の生地を作る日、明日は生地を伸ばしクリームを作る日、明後日は組み立てて焼く日。

今日はコンニャクを作る日、明日はおでんの下ごしらえをすませ煮こむ日、明後日は再び火を入れ
揚げ物を加える日。　先付の買い物と下ごしらえもエッサエッサ～。

おでんの会の当日は、お料理する時間が殆どなかったので、2日前からちょこちょこちょこ～。
準備バッチリだわ！と余裕顔。　　でいたけど・・・


この日食卓に飾ったお花は、テーブルランナーと同系色の、ベランダに咲いていたパンジーの花。





おでんに入れた具は一応、ハイ、手作りというか、うちで下ごしらえしたもの。

コンニャク芋からコンニャクを作ったら、コンニャクを頂くためにおでん作り。

スジをお肉屋さんから購入してきて、適当な大きさに切りわけ竹串にエイッエイッ。
鏡餅を切り分け、油抜きした揚げに入れ、かんぴょうで結んで餅入り巾着の出来上がり。
お豆腐は水切りして油で揚げ厚揚げ完了。　卵は茹でて皮を向いて・・・よし、できた。
輪切りにした大根は面取りして少量のお米を入れ下茹、グツグツグツー。

全部の下ごしらえが終わったら、さぁ！お出汁作り。
うちのおでんの出汁は、昆布と青魚の削り節と鶏がらSoup。
お酒、お塩、薄口醤油、みりんで味付けしたら、さぁ完了。

餅入り巾着と厚揚げ以外は前日の夜にコトコトコト～。
おでん会の当日、始まりの2時間前くらいに餅入り巾着と厚揚げをお鍋の中にポンッポン。
揚げ物に火が通ったら、火を止めて味の染みこませ。





先付を食べ終える頃に、おでんを温め、
煮込んだお鍋から食卓に出す土鍋に移し変え・・・
食卓に運んでハイ、どうぞ。





この頃までは、まだ酔っ払ってはいなかったはず・・・　　が。

Moetさんが持ってきて下さったイタリアのスパークリングワインを食前酒で頂き、
ほうれん草のおひたし薄焼き卵巻き、貝の酢の物、しめ鯖を頂きながら京都の山本本家のお酒を頂き、
おでんを食べ、シャトーふらのの赤ワインを頂いて、ナッパ包みご飯も食べ・・・・・

その頃から酔っぱらってたよね？あたし。　おしゃべりが弾み、よく笑って、Monetにもおやつあげすぎ。






ガレット・デ・ロワも時間を逆算して焼きだしたまではよかったけど、最後にシロップ塗るの忘れてた・汗汗
お湯のみも出してたのにお茶も出さず、最後までお紅茶なども出してない・汗汗汗　　
そして、この後に飲んだのは焼酎。　

「持って帰ってね」　と言ってたお菓子も持たせてなくて　「ちょっと待って！」　
と大慌てで自宅を飛び出していき、寒い中でお菓子わけわけ・汗

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こんにゃく芋が届いたので、皮を向いて、茹でて、ミキサーにかけて、
練って、形を作り、アク抜きをして・・・と昨日今日とでコンニャク作り。






ガレット・デ・ロワ のフィユタージュを作り、生地を一晩ねかせて今日はバターを包み込む作業。
今日はクリーム・ダマンも作ったので、後は明日、組み立てて焼くだけ。
組み立ての時、ウェーブを中に入れ忘れないようにしなきゃっ！




今日、市場で新鮮そうな鯖と出会ったので、購入してきて3枚おろし。
しめ鯖を作ろうと思い、只今お塩にまぶし中。





今、ちょっと休憩～！とPCの前に来てBlog書き。
息抜きになるっ。

明日はお煎茶のお稽古と先生方とのお茶会があるのでお料理する時間少なし。
今日のうちに、もすこしいろいろやっておこう。



～Monetちゃん日記～


Monet　「冬になり寒いので、朝起きられなくなってきました。
　　　　　　”Monet！お散歩行くよ！”　とおとうたまが毎朝なんども声をかけてくれますが、
　　　　　　最近は聞こえないふりをしてお布団の中にもぐり、Monet、寝たふりをしています」

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このコと出会ったのは、大分県の臼杵市。
お寺の本堂でご住職のお隣に座り、ご住職と一緒に訪問客を接待してたコ。
こんなカワイコちゃんを見たら微笑まずにはいられなくて、思わずニッコリ。　





臼杵市 の城下町の街並みを歩いたのは、今回がはじめて。
石畳の道を、ゆらり～くらり～。
あっちみて、こっちみて。





大晦日のサービスだったのか、八坂神社の近くにある稲葉家下屋敷に立ち寄ったら、
いつもは有料のようだけど、この日は無料で見学させて下さった　（左写真）　　　　　　　　　　
臼杵市の図書館　（右写真）

街を散策中に、ふぐひれを貼った板をいくつか見かけた。




御城跡までの上り坂はそう険しくもない上、短い。　なんだけど、
ひれ酒を飲んですぐ後に上ると、少し歩いただけでゼイゼイッ。
ちょっと歩いては止まって、またちょっと歩いては止まって。
そうこうしながら、ふぅ～っ、やっと着いた！
どこの街に行ってもそうだけど、やはり高台から見渡す街の景色っていいなぁ。





場所は変わり・・・
城下町から車で10分くらいのところにあるのは、平安時代末期から鎌倉時代にかけて彫刻されたと
されている石仏群。　ここには25年ぶりに訪問。　しかしながら家族で訪問した記憶はあるのに印象
が違う。　平成に入って国宝になり、保存修復がなされたそうで、それが理由のようだった。





12月31日の深夜は、臼杵の城下町の寺院でもここ石仏群でも年越イベントが開かれるとのこと。
石仏群の方では、深夜に灯す上からのライトや、足元を照らす竹筒灯籠の準備がなされていた。
このイベントまでゆっくりと見て帰るつもりが、幼稚園に預けていたMonetに夫婦とも早く会いたくて、
その日のうちに帰宅。　Monetのお泊りの練習を兼ねてのお出かけだったのに、しっぱいしっぱい。


順番がかなり入れ替わってしまったが、この日まず臼杵に着いて行ったのは予約していたお食事処。
手前にあるものでお刺身やお鍋を頂きたくて、この日この街を訪問。
今回もやっぱり来てよかったぁ！
この街での独特の食べ方　（何かはここに書けないけど）　が好きなのです。





～おまけ～

図書館前で出会ったおネコちゃま。
人懐っこいようでスリスリしてくれました。
その後は地面にゴロゴロにゃ～ん。

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この週末、ガレット・デ・ロワを作る予定で、お菓子道具入れから王冠とフェーヴを取り出し準備。





していたけど・・・
作らずに終わった。

だけど、今月中に作ればいいっか。
とすぐに思いなおす自分。　（1月フランスで食べられるお菓子）


今日は冷蔵庫に賞味期限切の生クリームがあったので、
生クリームをたっぷり使って簡単に作れるお菓子は・・・と、
冷蔵庫を眺めながら考え、クリームブリュレをエッサッサ。

30分後、ハイ、できあがり～。

「ねぇ、クリームブリュレ作ったけど食べる？」　




彼よりも早くクリームブリュレの甘い香りに反応したのはMonetちゃん。
香りを嗅いで年末お口にした あのあま～いお味を思い出したよう。


今日の材料と分量：生クリーム　200cc,　卵黄　3個分,　砂糖15g,　はちみつ　大さじ1,　バニラビーンズ　　5分の1本ほど



～Monetちゃん日記～


Chicchiが台所に立つと、台所の近くに来てSitするのが常だったMonet。
が、最近、遠くからこちらをジーッ

どうしてあの場所なのかしら？と思っていたら・・・





エアコンから出てくる温かい風にあたりながら、台所の様子を見てた。

Monet　「ここ、温かいの」

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元旦もながら、極月最後の日もゆっくりと過ごすのが夢でした。

今年はその夢を叶えることができ、お掃除も、御節も、新年を迎えるにあたっての新しい肌着や靴下
などの準備、室礼、新年のご挨拶用のお持たせなどなど、全てを30日までに終えることができてホッ。




2011年は父の誕生日である3月11日に東日本大震災が起こり、9月末には16年連れ添った愛犬
Charが亡くなり、そのすぐ後にはご近所さんであったSteve Jods氏とMyuの妹ももちゃんが同じ
日に他界。　そのまたすぐ後には大切な友人のお父様がお亡くなりになり、12月11日にはMyuと
同じ日に生まれたハナちゃんが亡くなりと、あたしにとっては心休まることない大変な一年でした。　

そういう中でも良いことはあり、大切な友人の出産、大切な友人の結婚、父が無事古希を
迎える等ありました。　一年ぶりから数年ぶりの友人たちとの再会も嬉しい出来事でした。



2012年元旦は、よろこんぶを食べ、運が開けるようにとごぼうを食べ、芽がでるようにくわい、
腰が曲がるまで長生きできるようにおエビ様のお命を頂き、まめまめしく働けるように黒豆を、
子孫繁栄を祈り海老芋、銀杏、鶏の松笠煮を、将来を見通せるようレンコンを、日本の豊作を
祈り田作りを、金運を招くために栗きんとん　（招いてどうぶつ達のために使いたい）　を頂き、
柑橘類を食べて吉を呼込み、お屠蘇を食べて無病息災を願いながら、過ごしたいと思います。







～昨晩のMonet～


昨日の17時から今朝までおとうたまはお泊りのお仕事でした。
あたしはというと、昨晩からおせち作り。

夜中の0時を回った頃、Monetちゃん、寝室のドアの前に行き、　
「Chicchi、もう寝る時間です。ここのドア開けてください」　とドアをボリボリッカリカリッ。
それから彼女はそのまま寝室のベットの上で、ひとりスヤスヤスヤ～～　



Monet　「もう～っ、今何時ですか？　起こさないで～」　　　　　　　　AM2時くらい





2011年もお世話になりました。
ブログを読んで下さってる方々、いつもコメントを下さる方々、ありがとうございました。
2012年もどうぞ宜しくお願い致します。

良いお年をお迎えください。

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