【アボカドTOFUカップサラダ】＆豆腐サラダメニュー集♪
アボカドの白和え風 ヘルシーカップサラダです☆
【 アボカドTOFUのカップサラダ 】
＜2人分＞
◆アボカド1個 ◆好きな野菜（人参・大根・赤＆黄パプリカ・オニオン・きゅうりを使いました）
★A｛◆豆腐1/3丁（約100g） ◆マヨネーズ大さじ2～3 ◆塩胡椒少々 ◆砂糖orハチミツ少々 ◆味の素or昆布茶 ◆レモン汁 ◆粒黒胡椒｝
*野菜の量やお好みで味付けを調節です～♪
①アボカドを真ん中に切り込みを入れて 種を中心にクルッと回して2つに割ります。
スプーンで実をくりぬいて、皮を器にします
②★Aをフードプロセッサーにかけて（無ければすり鉢で豆腐をするか、裏ごしてもOK）野菜を和えて皮のカップに盛り付けて出来上がり♪
⇒写真は急いでいたので（面倒くさがりでもある）水切りした豆腐を手で潰して調味料を混ぜたので、豆腐ドレッシングがクリーミーになっていません☆笑
*マヨネーズを使いたくない場合は、豆腐＋砂糖（ハチミツ）＋塩胡椒＋レモン汁＋オリーブオイル＋昆布茶（味の素）でもOK♪ コクが足りない場合はパルメザンチーズを加えると良い感じです☆お好みで～♪
ヘルシーでメチャうまです
和風の白和えも マヨネーズを加えるとコクが出て美味しいんだよね
アボカドの変色を防ぐ為に 長い時間保存する場合は レモン汁を先にアボカドにかけておくのと
もう1個
前に出てきました ワカモレの裏技
アボカドの種を一緒に入れて置くのです～♪
んでも直ぐに食べた方が 野菜は美味しいよねっ
(●´ω｀●)ゞ
コールスローも豆腐を加えると マイルドな味になってメチャクチャ美味しいです
【仲間メニューをご紹介】
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＜ 【えこせこ節約簡単料理☆メニュー一覧】（6/10分まで）は コチラ ＞
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