今日は作りながらも気分にムラがありました・・
作っていながら、
失敗したかも
。。
なんて思ってたら、意外といけたので。
○ゴーヤと長芋、しめじの味噌汁
○鳥胸肉とおからの野菜炒め
本当は出汁をきちんと取りたいなぁ。。と
最近思ってはいるのですが、
朝、急に「お味噌汁作ろう」と思ったので、
ついつい楽チンの白だし使用です
妊婦の頃は暇だったし、もっと時間かけてたような・・
で、
「野菜炒め」なんですが、
味付けは行き当たりばったりで作ったので適当です
まず、鳥胸肉を6割程度の火が通った感じで、
時間がかかる野菜から炒めていきます。
で、バルサミコ酢を入れ、塩コショウし、醤油を入れ、
ポン酢も入れた・・ような
（初めはイタリアンで攻めようとして、気が変わり和風にテコ入れ
ってとこでしょうか。。）
で、完全に出来上がったな！！という状態になって、
「おから」を入れます。
すると、おからが余分な水分（うま味）を吸ってくれ、
なお且つ他の材料とからんでくれるので、
良い役目をしてくれるのです。
が、
見た目が悪い・・・。
で、
奥においやられたのです（笑）
旦那、鶏肉苦手な癖に、この「鳥胸肉のオイル漬け 」は
気に入ったらしく、
（ヘビロテ使いまくりですね
すみません。。）
又もや、バクバク食べてました
今度、胸肉は胡麻油バージョンで攻めようかと（安いし）☆
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