りんごくるみレーズンのザクザクスティック

お昼用に、甘さ控えめ栄養増し増し。

・レーズン 50g

・ラム酒 30g

・卵 3個 (155g)

・おからパウダー 15g

・オートミール 15g

・りんご 1個 (正味280g)

・薄力粉 170g

・くるみ 50g

レーズンをラム酒に漬ける。

ボールに卵入れて溶いて、おからパウダー入れて混ぜて、オートミール入れて混ぜて、

りんご芯とって適当なサイズにカットしてフープロでデロデロにして、ボールに入れて混ぜて、薄力粉入れて混ぜて、

漬けといたレーズン&ラム酒入れて混ぜて、くるみ入れて混ぜて、クッキングシート敷いた天板にべやーっと出して、20×17センチくらいに四角く形整えて、上にもクッキングシート乗せて、その上にトレイと重し乗せて、予熱したオーブン180度下段30分。

上のはずして、追加で180度7分焼いて、冷めたらステイック状にカットしてできあがり。

↑は、追加加熱前と、加熱後と、裏側。

特別うまからずさりとてまずからず。

くるみがザクザクしててまぁおいしい。

くるみゆべし思い出す感じ。

お昼用だしね、甘さといい食べやすさといい食べ応えといい、なかなかいい感じ。