スイスのにんじんケーキ（Schweizer Rueblitorte)

カフェ・クランツの看板となっているトルテですが、日独夫人の集いがあってそこに持参したところ好評をいただきました。そののち関心のあるご婦人が集まり、ケーキ教室で取り上げました。デコレーションが単純で、甘さを抑えたところが気に入っていただいたのかと思っています。