cafe da manha~ カフェ・ダ・マニャ～
雅子先生のとこで習った カンパーニュ
おいしかったので復習
レーズンエキスを起こしなおして
新しく教えていただいた元種づくりで 種を起こして
全く同じ粉はなかったので できるだけ近いもので
せっかく仕込んだのに 急な野暮用で
かなり過発酵かも
色づきがイマイチでした
それでもおいしかったよ～
癖とは言わない程度 ほんのり酸味があって
もっちもちで 旦那さんもたくさん食べてくれました
今度は野暮用なしで ちゃんと焼いてみたい！
2011年度 カフェ ダ マニャ～ 天然酵母パン教室
募集要項はコチラ⇒◎◎◎
＊レッスンの受講方法など『パン教室のご案内』⇒★★★
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