タイ料理 辛口ネタ☆ぴよ姐の辛口まぜごはん☆

勝手に自称タイ料理あにゃりすと☆ぴよ姐が
タイで感じたこと 日本で感じたこと
Bitter&Sweetの辛口まぜごはん食堂へようこそ。

音譜音譜音譜 ぴよねえの辛口まぜごはん食堂 音譜音譜音譜


      あひる各種辛口飯をご用意しています。


タイ料理を中心に食べたり作ったりした料理について書いています。

日頃のあれこれ、制度に対してあれこれ思ったことを辛口で書いていきます。



      $☆ぴよ姐の辛口まぜごはん食堂☆ タイ料理 辛口ネタ 



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参考になることは少ないかもしれませんが

生業とされている方 特にレシピやタイ料理のコツを教えたりことを生業とされているかたは


☆ つかったよ~♪とひとこと声をかけてくださるとありがたいです♪

ペタやコメントでのやり取りで親しくなった方はその限りではないで~す


基本的にどうぞ~もっていってくださいです.

でもこっそり知らない間に使われるのは嫌なんです☆わかってくださいね。


どうやって作ったの~♪ どこでたべられるの~♪ 調味料はなに~♪

タイ料理に関してレシピやお店情報など詳しく知りたいな♪という方は 

メッセージや メールで気軽にお尋ねください。知っている範囲でお役にたてればと思っています。


piyoisara(あっと)hotmail.com ※ (あっと)を@(半角)に変更して送信ください。




テーマ:
บะหมี่
タイのたまご麺 バミー
 
バミー・ヘーン(汁なしバミー)
 
 
いわゆる中華麺で代用することもあるが、ちょっと違う。
 
ということで、手打ち麺バミー 習いました♪
 
材料は比較的シンプルで、作業工程もシンプル。
先生の切った麺はほっそ~。
 
ねかせて熟成させるような時間が必要だったり
生地を広げて伸ばしたりする場所が必要だったり
うったり伸ばしたりするときに、粉だらけになったり
 
いろいろとやっぱり家で作るのには、ちょっぴり敷居が高い部分もあるけれど
 
作り方を習って、実際やってみるのってとても楽しい。
 
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
 
今回はまぜて、こねて、ねかせて、のばして、たたんで、ねかせて、きって
切る工程を教室でやってもいいし、
家に持ち帰ってもOKということでした。
 
私は細く切るのがとっても苦手。
持ち帰って、ひっそり家できろうと思っていました。
 
実際に切る工程も、先生のデモ見て、わかってるし・・・・・
 
その日いつもペアになるねえさんお母さんも、
最初は、家に帰ってからきろうかな~と言っていたのですが
やっぱり切ってくわ
 
じゃーー見せて見せて〜
 
ねかせてあったのを伸ばす方法とか
切り方のコツとか
まとめ方のコツとか
 
実際、習う側がやってみると・・・・
あれ?これどうするんだっけ?とか
あ。。。それそういう切り方じゃなくて、こうするんだよ~。
 
などなど、実習してみないとわからないコツが出て来ることが多いです。
 
説明受けて、デモをみて、自分でやってみて、???となる。
大切なことですね。
 
 
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テーマ:
だからー。

ガパオライスって

ピリ辛ひき肉炒めをご飯に乗せて目玉焼きを乗せた

料理の名前じゃないってば。

ガパオってハーブが入っていなくちゃガパオと言わない。

ガパオ(生ホーリーバジル)がはいっていないパットガパオは
ネギ入ってないネギそばといっしょだって

ちがうバジルがはいっているのは
玉ねぎ入っているネギそばといっしょだって

ガパオライスって
ピリ辛ひき肉炒めと目玉焼きを乗せご飯じゃないからねっ

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テーマ:
玄米リセットご飯なるもの食べてみた。
 
 
いわゆるベジーな定食。
体にやさしそうな食事。
 
素材の味が活かされており美味しかったです。
 
人間は食べたものからできている。
 
だから、体によろしくなさそうなものは、なるべく摂取しないように、
ある程度気を付けた方がよい。
 
体に良いものをとるというより
体によろしくなさそうなものを、取り過ぎない。
 
そんな感じ。
 
たまには、ジャンキーなものも食べたくなるじゃない?
肉肉しいものだってたべたいじゃない?
 
それで、楽しいというのも大切なこと♪
 
 
たべものって、栄養だけじゃないんだから。
 
ここの料理、なんだか、あったかい気持ちになる料理でした。
ちょっとお値段高めでしたけど。
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テーマ:
散歩中に見つけた看板
 
Phiphitthaphan
 
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ピピッタパン
もうこれ、反応するしかないでしょ(笑)
 
พิพิธภัณฑ์ (ピピッタパン) 博物館
この単語、タイ語を習い始めて結構初期に覚えました。
 
可愛い響きでしょ。
ピピッタパン♪
 
お店の人に、何故にピピッタパンなんですかぁ?と聞いてみました。
 
タイに住んでいたことがあるんですって。
やっぱりピンクハート
扱っている商品はタイだけではなく、
色々な国のものを扱っていました♪ ちっちゃくてかわいいお店。
 
店名:Phiphitthaphan ぴぴったぱん
 
お店の方が
お母さん アルファベット表記するのに pipittapanみたいなものも考えたんですが
Pじゃないんですよね~。
 
ひよこ わっかるわっかる~有気音ですもんね。
Phって書きたくなっちゃうのわかります。 
Thってかきたくなっちゃうのもわかります。
 
お母さん​​​​​​​ でも ”ふぃふぃったぱん”と読まれちゃったりして。
ひよこ 確かにフィリピンのふぃだ。
 
お母さん​​​​​​​ カタカナで書いてみたら、パン屋さんとまちがえられちゃって~。
ひよこ​​​​​​​ 確かに。
 
 
ピピッタパン 可愛いタイ語です。
 
 
 
 
タイ語勉強しなおさなきゃな~。
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テーマ:
これは

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コーンスープではない。

卵スープでもない。

卵酒でもなければ、

タイの茶碗蒸し カイトゥンでもない。

じゃーなんなの?


ホットドリンクである。

ホットみかんジュース。
アッツアッツで美味しかったです。

ジュース系
しかも果汁をホットでというのは
多くはないけど

おいしかったです。



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