さきほど、前回・1月のレッスン風景をUP しましたが、
プレゼントメニューとしてご紹介した、酒粕のチーズケーキのレシピを。
まだまだ寒い日が続くので、体を暖める効果のある酒粕とHOTなドリンクで、
ほっこり体の中からあたたまっていただけますように
ワンボウルでグルグルと混ぜていけばOKなので、とっても簡単にできあがります。
ふんわりと酒粕の香りただよう、ちょっぴりオトナなチーズケーキです。
レシピ 酒粕のチーズケーキ
【材料】(18cmの丸型1台分)
酒粕80g
クリームチーズ200g
きび砂糖40g
{A}
たまごLサイズ2個
豆乳100cc
生クリーム100cc
薄力粉大さじ3
柚子(皮部分を使用)適量
【作り方】
下準備
*型にクッキングシートを敷いておく。
*酒粕とクリームチーズは室温に戻しておく。
①ボウルに酒粕、クリームチーズ、きび砂糖を入れ、泡だて器で混ぜてやわらかくする。
②①に{A}の材料を順に加えてその都度混ぜ、型に流し入れる。
③あらかじめ180℃にあたためておいたオーブンで50分ほど焼く。
④焼きあがったらオーブンから出し、冷めたら型から出して冷蔵庫で冷やす。
⑤切り分けて器に盛り、柚子皮を削りトッピングしていただく。
*手持ちのオーブンの火力により、
焦げそうなら途中でアルミホイルをかぶせてください&焼き時間を調節してください。
*季節により柚子がなければ、レモンやライムの皮などでも♪
(無農薬のものを選んでくださいね☆)
*本館HPレシピ集はこちら
。献立の参考になればうれしいデス☆
*KIRINビールさまHP へこのレシピを提供しています。
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を作ってくださいました。
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