今日も暑いですね。
毎日忙しくて、中々出来なかった
モニター料理。
昨日も目の悪い娘さんを眼科に
連れて行ったり、眼科でコンタクトの
練習をしたりしてたら2時間以上かかっ
てしまいました～。
それでも子豚とパパさんのリクエスト
の冷やし中華は作らなくっちゃ(･･;)。
昨日も、やっぱり各自で乗せるセルフ
冷やし中華。
パパのリクエストは揚げ茄子と豚シャブ。
そこでピーン！閃いた^ ^。
揚げ茄子と豚シャブ肉の生姜醤油の
冷やし中華❤︎。
材料 一人分
茄子 適量
オニオンスライス
トマト
カイワレ
豚シャブ
冷やし中華の麺
冷やし中華のタレ
市販品でオッケー
作り方 ってほどじゃないけど。
ナスは素揚げ。
後は豚シャブは冷たくしておく。
他の具材は好きなものでもオッケー。
我が家はタレは適当に作りました^ ^。
お醤油、お酢、砂糖、ごま油です。
最後に生姜をたっぷり乗せていただき
ました～^ ^。
タレに生姜をはじめから混ぜてもいい
ですね。
夏休みは何かと忙しいので、簡単に
出来て、さっぱりしていて美味しかった
です❤︎。
後はゆばとさつま揚げの煮物。
あとね、白ナスをようやくゲットー（≧∇≦）。
ブロ友さんが、トロンとして美味しい
って紹介されてたので、気になって
たんです^ ^。
真っ白で細いナスはよく見かけるけど、
コロンとした白ナスは全然見かけなくて
探しまくってました～^ ^。
でも、時間がなくてストウブグリルで
簡単料理。
輪切りにして、グリルで両目焼いて、
お好みソースとマヨをかけて出来上がり
♪。
紅生姜とかがあればもっと良かった
ですね。
これも柔らかくて美味しくて、
子供達が完食！
また作ってー！ってリクエストいただき
ました～（≧∇≦）。
ど近眼な娘さん、メガネだと疲れる
みたいで、ようやくコンタクトデビュー。
三男さんと私は目がいいんですけどね。
あとは全員パパさん似ですね(･･;)。
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