雪印北海道100 コクとうまみのとろけるスライスチーズを使ってキノコとトマトのチーズソースを
作りました。
チーズのコクと、トマトの酸味がマッチして絶妙なバランスに～
やっぱりこのチーズ美味しい！！
グリルしたメカジキにかけていただきました。
ワインにもピッタリですよ♪
メカジキのキノコとトマトのチーズソースがけ
＜材料＞（2人分）
・メカジキ 2切れ
・しめじ 1/4パック～1/3パック
・ブラウンマッシュルーム 2個
・トマト 中1/4個
・雪印北海道100 コクとうまみのとろけるスライスチーズ 2枚
・牛乳 30ml
・塩コショウ 少々
＜作り方＞
1 メカジキは少量の塩（分量外）をふって少し置き、水気を拭いてグリルで焼く
-グリルでメカジキを焼いている間にキノコとトマトのチーズソースを作ります-
2 しめじは石突をとってほぐす ブランマッシュリームは石突をとって薄切りにする
トマトは、みじん切りにする
3 ルクエに2のしめじ、ブランマッシュルームを入れ、その上にトマトをのせてレンジ（600ｗ）で2分加熱する
4 3を一旦取り出して、ざるに上げ軽く水気を切って、ルクエに戻し入れる
5 4に牛乳を加え、塩コショウををふり、上にチーズを手で粗くさいて、再びレンジで（600ｗ）で1分加熱する
取り出して、全体をスプーンで混ぜればソースのできあがり
6 グリルしたメカジキをお皿にのせ、上から5のソースをかけていただく
このソース、鮭や、お肉にも合うと思うので、また作ってみたいと思いまーす。
【レシピブログの「ルクエと雪印メグミルクのチーズ」を使ったレシピモニター参加中】
ルクエを使ったチーズ料理レシピ
訪問いただきありがとうございます。
▼ ブログランキングに参加しています
