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昨日は バレンタインデー
当日ギリギリ
に なってしまいましたが、家族のために バレンタインデースイーツ を作りました。
に なってしまいましたが、家族のために バレンタインデースイーツ を作りました。
バニラチョコレートブリュレ と シナモンチョコレートブリュレ
（半分ずつ作ります）
材料（ミニココット８こ分 or ココット４こ分） 卵黄（Ｌ）２こ グラニュー糖２０ｇ 牛乳１５０ｃｃ 生クリーム１５０ｃｃ
製菓用チョコレート（スイート）６０ｇ バニラビーンズ・グラニュー糖・シナモンシュガー適量
１．卵、牛乳、生クリームは 室温に戻しておきます。チョコレートは刻んで ボールに入れます。
湯煎にかけて 溶かします。バニラビーンズはナイフで縦に裂き 中の種をこそげとります。
２．卵黄とグラニュー糖を ①とは違うボールに入れ 泡立て器で 白っぽくなるまで泡立てます。
３．小鍋に牛乳と生クリーム、バニラビーンズを入れて 沸騰直前まで温めます。
（バニラビーンズのさやを入れても 香りが移ります。後で 取り出します。）
４．③を②のボールに少しずつ加え、混ぜ合わせます。溶かしたチョコレートを加え混ぜます。
どちらも 温かいうちでないと 混ざりません。オーブンを１７０度に予熱します。
５．茶漉しなどで漉しながら ココットに 流し入れ 天板にのせます。天板にお湯を注ぎ、１７０で２０～３０分
くらい 焼きます。自宅のオーブンの焼き加減を見て 時間は調整してください。
６．粗熱がとれたら 冷蔵庫で冷やします。半分のココットに グラニュー糖を、もう半分の量にシナモンシュガーを
まんべんなくふりかけ バーナーで 焦げ目をつけます。
バニラの香り豊かな チョコレートブリュレと シナモン香る チョコレートブリュレができました♪
お家に バーナーがない場合は 使わないスプーンを コンロで焼いて 表面に押しつけて焦がせます。
魚焼きのグリルでも 焦がせますよ
バニラチョコレートブリュレ
シナモンチョコレートブリュレ
イチゴとチョコレートは よく合うので、ペアで食べてもらうように セッティングしました。
イチゴのへたを持って、ブリュレと交互に食べても とてもおいしいです。
ミニココットだから 食後のデザートに最適です。
表面はパリッと香ばしく、中は なめらかなプリンです。
バーナーを 買ったかいがありました！
ハート形のココットだと 中央のくぼんだところが 焦げやすいので、注意してくださいね
バレンタインは終わりましたが、ちょっとした おもてなしにも 良いかと思います。
わが家のスイーツ男子にも 好評でした
今回使った ハートのココット型は ３coinsのもの。４こ３００円だったと思います。
赤と青のココットは ル・クルーゼです。hisachanさん
から いただきました。
使わせていただいていますよ～。ありがとうございます
クラウン型のプリザアレンジメントは ママンさん
から。以前 プレゼント交換で当たりました。
春のテーブルに ぴったりです。ありがとうございます
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