こんにちは♪
今日は 素敵な クリスマスパーティーに 参加してきました
仲良しのブロ友さんや 初めましてのブロガーさんと 楽しい時間を過ごしました。
お写真を編集してから ブログアップしたいと思います。
ご一緒してくださった 皆さま、ありがとうございました
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
喉痛が治りません～。
水分をしっかりとって 風邪がひどくならないようにしたいと 思います。
昨晩は 温まる！鍋 にしましたよ
昨日、お友達の カッパちゃん
のブログで おいしそうな カプレーゼ風ドリア を拝見しました♪
インスピレーションを得て 作ったのは モッツァレラチーズを入れた マルゲリータ風トマト鍋です
「ハウス食品＆レシピブログ」さま の モニターコラボ企画
'クリスマスはおうちで楽しもう！スパイスが決め手のごちそうレシピ’ に参加中です。
スパイス大使として 今月ご紹介するスパイスは ローリエ、ローズマリー、カラフルペパーです。
今回は おなじみのローリエを使いました。
カットトマト缶で作る 自家製トマト鍋は 煮込み料理に欠かせない ローリエ を加えることで
香りも味も お店の味に近づきますよ
マルゲリータ風トマト鍋
材料（４人分） 鶏もも肉２枚 じゃがいも２こ なす２本 パプリカ（赤）1/2こ エリンギ３本
キャベツ４枚くらい モッツァレラチーズ１袋 バジル適量 カットトマト缶１つ コンソメキューブ２こ
ローリエ１枚 水３カップ にんにくのみじん切り２片 塩こしょう少々 オリーブオイル大さじ１
１．鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。なすは輪切りにする。
パプリカとエリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。キャベツはひと口大に切る。モッツァレラは薄切りにする。
２．鍋ににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火にかける。香りがたったら鶏肉を入れて中火にし、両面に焼き色をつける。
じゃがいも、なす、エリンギを加え炒める。水とコンソメ、ローリエを加え アクをとる。
３．野菜が煮えたら、トマト缶とキャベツ、パプリカを加え、塩こしょうで味を調え、モッツァレラチーズとバジルをのせる。
モッツァレラチーズ は熱が加わると、弾力が増し のび～るのです
のびのびを楽しみながら
お肉や野菜と一緒に パクパク食べちゃってください♪
お肉や野菜と一緒に パクパク食べちゃってください♪トマトの輪切りを 足してもいいですね！
ローリエは 折って入れると 香りがたちますよ。
お野菜たっぷり、トマトやにんにくも入って ビタミンたっぷりの 風邪予防鍋です！
モッツァレラ好きさん、ピザ好きさんに お勧めです。
私の風邪も 早くよくなってほしいデス。
お友達を呼んで クリスマスパーティーをする時や 年末年始に、大鍋野菜スープ代わりにもなる
赤緑白とクリスマスカラーで カラフルな イタリアン鍋 は いかがですか？
おいしく いただきました。ごちそうさま
今日も お忙しい中、遊びに来てくださり ありがとうございました。
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