おはようございます
月火水と 仕事や外出続きで、少し疲れがたまっています。
GWは、ゆっくりと過ごしたいと思います
お片づけや 模様替えウィークにする予定です。
いつも時間がなく なかなか集中できないので、いい機会です♪
お出かけも大好きなのですが、家にいるのも大好きです
昨晩ごはんの２品を ご紹介します
豚肉の黒酢煮
材料（４人分） 豚肩ロース肉とんカツ用４００～５００ｇ 青梗菜２株 にんにく１片 赤唐辛子１本
黒酢2/3カップ しょうゆ大さじ３ 砂糖大さじ１ 塩こしょう 酒 片栗粉 サラダ油
１．豚肉は食べやすく切ります。塩こしょうをふり、酒、片栗粉をまぶします。赤唐辛子は２つに切り
種をとります。にんにくは薄切りにします。
２．フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと赤唐辛子を炒め、香りが出たら
豚肉の両面に焼き色をつけます。水３カップ、黒酢、しょうゆ、砂糖を加えて煮ます。
アクをとり、煮汁がとろりとするまで１５分くらい煮ます。
３．青梗菜は、長さを半分に切り、茎の部分は６つ割にします。さっとゆでて、豚肉と盛ります。
煮汁を全体にかけて、どうぞ♪
ボリュームある豚肉も 黒酢で煮ていますので、さっぱりと柔らかく、おいしくいただけます。
大人気でしたよ
人間の体で合成できない必須アミノ酸を全て含む黒酢は、美容、ダイエット、美肌に効き、
成人病・糖尿病予防、疲労回復、血液サラサラ、育毛効果があるそうです。
なかなかお酢を飲むのは続かないので、お料理にどんどん使っていけたらいいなと思います
もやしと蓮根のサラダ
YUKIちゃん
の昨日のブログで 紹介されていた「蓮根のサラダ」を、早速作ってみました
塩茹でした蓮根を 柚子胡椒＋マヨで和える シンプルなサラダです。
蓮根好きなので、いつも家にあります
YUKIちゃんのアドバイス通り、皮もむかずによく洗って 縦にカット。
しっかり歯ごたえを 楽しめました。
熱湯で１０秒湯通しした もやしを和風ドレッシングで和え、器に盛り、その上にのせました。
黒ごまをふって、ヘルシー簡単サラダのできあがり。
柚子胡椒の ピリっとした味わいが くせになる、おいしいサラダでした。
夫に大好評でした。
私の蓮根好きが伝わったのか、大好きな野菜だそうです
YUKIちゃん、おいしい簡単レシピをありがとうございました
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＊つくれぽ＊
☆みいしゃ☆さん
が作って下さいました
週末の晩酌のお供に作って下さいましたよ。
「牛肉の旨みが、しっかりと筍にしみ込んでおいしかった」と言っていただきました。
この日のレシピに登場した『二重のキッチンペーパーを濡らして、落としぶた』技も
アクが取れて、気にいってくださったようです。
おうちで晩酌は、一番くつろげますね
みいしゃさんとは、一度お会いしたことがあります。
いつまででも お話していたくなるような雰囲気の女性です。
優しいママです。
ブログでは、おいしそうなお料理を 素敵な写真で紹介して下さっています。
これからも、楽しみにしていますね
「作ったよ♪」という方は お知らせください。
ご紹介させていただきます。
ありがとうございました
ご訪問いただきまして、ありがとうございます。
今週は金曜日が祝日ですね。
そのため、今日が仕事日です。
行ってきま～す。
３０日は次男の高校の保護者会がありますし、
受験生のいる我が家、GWは出かける予定は 特にありません。
２９日からお休みに入る方も いらっしゃると思います。
皆さま、今年は いかが過ごされますか？（＾＾）
今朝も長男はお弁当を忘れました。
最近お弁当を詰めると、長男の分だけ 忘れないように
玄関に置いています。
チェック地のお弁当カバーです。夫のチェック地のスリッパがそばにあったから
一緒に見えて、認識出来なかったのかしら～？？
いつも謎の長男クンです(￣_￣ i)
昨日いただいたコメントのお返事とご訪問は
もうしばらくお待ちくださいね。
素敵な１日を お過ごしください♪
