先週久しぶりに 「グリーンカレー」を作りました
らっくんさん
の 「暖房いらず、カプサイシンで自己発電！」という言葉が印象的で
我が家でも ぜひやってみようと思いました
グリーンカレーペーストは、こちらを使いました
グリーンカレー
グリーンカレーペースト５０g 鶏もも肉１～２枚 たけのこ1/3本 茄子２本 エリンギ１パック
かぼちゃ適宜 パプリカ1/2こ ピーマン２こ スープか水３００～４００ｃｃ
ココナッツミルク缶１缶（４００ｍｌ） ナンプラー大さじ２ 砂糖少々
＜作り方＞
１．鍋にサラダオイルを入れて、カレーペーストを弱火で炒めます。
香りが出たら、鶏肉、たけのこ、茄子、きのこを入れて炒めて、スープを入れて煮ます。
２．ココナッツミルク缶、ナンプラー、砂糖を入れて、味を整えます。
パプリカとピーマンを入れて、さっと煮ます。
お野菜は冷蔵庫にあるものを、いろいろと入れてしまいましょう
ココナッツミルクで 味がまろやかになっていますが
青唐辛子は、とても辛いです！
喉にヒリヒリとくる辛さです～
作ったものの、「家族で一番辛さに弱い長男が食べられるかな？」と少し心配になりました
「スープはあまり飲まなくていいから、具をご飯と一緒に食べれば？」とアドバイスしましたよ。
でも意外や意外・・大丈夫でした
しっかりお代わりもしていました
喉にヒリヒリする辛さも だんだんと慣れてきて、体がポカポカしてくる感じです
自己発電できましたよ～。
らっくんさんのお得意なスパイス料理は、ジワジワ～と火照ってきます。
究極の節電料理を紹介していただいて、ありがとうございました
次は レッドカレーを作ろうかな？
１週間後くらいにしよう～っと
ご訪問いただきまして、ありがとうございます。
今日は計画停電がありません。
ゆっくりと家事と仕事ができます。
皆さま、今日も良い日となりますように。
