昨日は寒い１日でしたね
日曜日が暖かかったので、コートを着ないで学校に行ってしまった長男
「風邪引いた～。寒かった～。」って、塾から帰ってきました。
私は気がつかなかったのですが
雪も少し降ったそうですよ！
日によって、温度変化が激しいです。
その日のお天気や気温を天気予報などで見てから、着ていくものを考えたほうがよさそうですね
帰宅する家族が、温まるように・・
「参鶏湯」を作りました
本格的な参鶏湯は、丸ごと一羽の鶏に、漢方の高麗人参やナツメ、ニンニク、栗などと
土鍋で煮込み、塩で食べるスタミナ食です。
お腹に もち米などを詰めます。
高麗人参などは高価なので、なるべく簡単に、家にあるもので
「参鶏湯風」
にしましたよ
にしましたよ
参鶏湯風
材料（４人分）
鶏もも肉や手羽先など４００ｇ～５００ｇ にんにく・しょうが各１かけ 長ねぎ１本
もち米１カップ くこの実 鶏ガラスープの素 塩
１．にんにくとしょうがは薄切り、長ねぎは緑の部分は飾り用に輪切り、白い部分は斜め切りにします。
鶏もも肉は食べやすく切ります。乾燥くこの実は水で戻しておきます。
もち米は洗って、水に浸しておきます。
２．鍋に水、にんにく、しょうが、白ネギ、鶏肉、鶏ガラスープの素を入れて煮ます。
出てくるアクをとったら、もち米も加え、煮込みます。
３．鶏肉が煮え、もち米がおかゆ状態になったら、味をみて塩で調えます。
器に盛り、ネギとくこの実を飾ります。
コラーゲン豊富な手羽先も入れた方が、おいしいです。
我が家はもも肉が好きなので、手羽先ともも肉を 両方入れてみました。
美肌のためには、「鍋用のコラーゲン玉」などを さらに加えても良いかも
野菜室にあった青梗菜も加えて、「参鶏湯風粥」という感じでしょうか
寒がっていた長男も、暖まりましたよ～
おいしくいただきました。
ごちそうさま
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
＊つくれぽ＊
クリアさん
が作ってくださいました
ご夫婦とっても仲良しのクリアさん。
「こちらは桃＆苺さんのレシピなんだね～。
妻ちゃんもニラニンニクさんとかハンドルネームを変えてみたら？」
なんて、お茶目なダンナさまとの楽しい会話も 披露してくださいました
お写真が とても美しいブログです。
いつも楽しみにしています♪
セレニティローズさん
が作って下さいました
いつも素敵なフラワーアレンジメントを 紹介してくださるセレさん。
お人柄が優しくて、大好きです。
セレさんは この日のブログを見て、シリコンスチーマーを買って下さったそうです！
冬は特に重宝しますよね。
これからも蒸し料理、一緒に作っていきましょう～
お二人ともご連絡を ありがとうございました
とっても嬉しいです。
これからも 読者の方の参考になるようなレシピを アップできたらいいなと思っています
ご訪問いただきまして、ありがとうございます。
昨晩の食事時 次男が夫に 「この料理、なんて言うか知ってる？」と質問していました。
正解が返ってくると、少しくやしがっていました(笑)
「サムゲタンってどんな漢字で書くか知ってる？」と今度は私が質問すると
「タンは、多分・・担担麺のタンだな！だって中華だし！」と次男。
「残念～。韓国料理だし、タンはお湯の湯だよ」と教えてあげると
「あ～、これ、ブログに書くでしょう？」とイヤな顔をしていました。
ご希望通り、ブログに書きましたよ(笑)
今日から３月ですね。２月は短かったです～。
皆さま、素敵な１日をお過ごしくださいね♪
＊ブログランキングに参加しています＊
お帰りの前に応援クリックをいただけると、とても嬉しいです。
更新の励みになっています。
「参鶏湯風、おいしそう♪」と思って下さる方は
ポチっとよろしくお願い致します ('-^*)/
携帯からご覧になっている方はこちら→ 人気ブログランキングへ