昨晩ご飯をご紹介します
久しぶりのリアルな昨晩ご飯です
最近ご飯写真が何日分もたまっていて、順番に関係なくご紹介していることが多いです
昨日は、お芋料理が並びました。
食物繊維たっぷりのお芋、なるべく毎日とりたいですネ
鶏と里芋のテリテリ煮
小豆とさつまいもの甘煮
水菜と豆腐、トマトの和風サラダ
大根とワカメの味噌汁
鶏と里芋のテリテリ煮（４人分）
鶏手羽元８～１０本 里芋５００ｇくらい いんげん８本 砂糖大さじ３ 酒大さじ２ しょうゆ大さじ４ みりん大さじ１
塩小さじ1/2 油
１．里芋は洗って皮をむき、食べやすく切る。熱湯で下ゆでする。
２．深めのフライパンに油を熱し、鶏肉の両面を焼く。表面が焼けたら①の里芋を加えてサッと炒め合わせる。
３．水２カップを加え煮立て、砂糖、酒を加えてアクを取りながら弱火で３分煮る。
４．しょうゆ、塩、みりんを加えて落しぶたをし、弱火で約７分煮る。さっとゆでたいんげんを添える。
早めに作ってそのまま置いておくと、味がもっとしみこみますよ
煮汁にとけ出す鶏肉のコクと里芋のとろみが、よくからんでテリテリに
小豆とさつまいもの甘煮
あずきのドライパック１袋 さつまいも1/2本 砂糖大さじ１～２（好みで増減してください） 塩少々
１．さつまいもは洗って皮付きのまま厚さ１．５ｃｍの半月切りか、いちょう切りにする。
２．鍋に①と小豆をいれ、水１カップと砂糖を加えてふたをし、弱めの中火で煮る。
さつまいもがやわらかくなったら塩少々を加え、ふたをせずに５分ほど煮る。
デザートのような甘煮です。
砂糖の量を自分で増減することによって、甘すぎず、自分の好みの味にできます。
ぜんざいなど小豆ものが大好きな我が家族、パクパク食べていました～
やっぱりさっぱりサラダも欲しいですね
水菜と豆腐、トマトの和風サラダです。
和風ごまドレッシングをかけました。
カリカリじゃこを散らして、アクセントにしましたよ
昨晩もおいしくいただきました。
ごちそうさま～
読んでいただきまして、ありがとうございます。
お天気がいいのは、今日までみたいですね。
気圧の谷が近づいてきて、明日は雨のようです。
できることは、なるべく今日やってしまいたいです
今週末から、テーブルウェアフェスティバルが始まりますね。
来週行くつもりデス。楽しみです。
皆さま、今日も素敵な１日をお過ごしくださいね
