こんにちは。
今日もきてくださって、ありがとうございます。
今日は、アスパラとパプリカを豚肉で巻いた
おつまみにピッタリ？
ごはんのおかずにもピッタリの一品です。
カラフル巻き？
ボリュームを持たせるためにパプリカをいっしょに巻きました。
パプリカが赤、オレンジ、黄とあったので、
カラフル巻き・・・単純なネーミングです。
レモン忘れてしまって、写真にないんです・・・
瓶入り有機レモン果汁で頂きましたが、
写真じゃわかりませんね。失敗。
たまにしかレシピを書かないレシピブロガーですが、
レシピブログさまのモニターに当選してしまいました。
なんとなんと・・・またしてもあり得ませんね。
今回は、ハウス食品様とのコラボ企画
ＧＡＢＡＮスパイスなどを使った
「ビールに合う！スパイシーおつまみ」です。
頂いたスパイスは、あらびきブラックペッパー、
花椒、ハウス香りソルトガーリック＆オニオン、
ハウススパイスクッキング〈タンドリーチキン〉です。
早速ですが、あらびきブラックペッパーと塩、
レモン果汁で頂く一皿に。
【レシピブログの「ビールに合う！スパイシーおつまみ」レシピモニター参加中】
スパイシーおつまみの料理レシピ
【材料】２人分
アスパラガス・・・・・・・６本
パプリカ・・・・・・・・・・・赤・オレンジ・黄などお好みで２個程度
豚しゃぶしゃぶ用・・・・２００ｇ程度
小麦粉・・・・・・・・・・・・大さじ１
オリーブオイル・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・少々
あらびきブラックペッパー・・・・・少々
レモン果汁・・・・・・・・・小さじ２
【作り方】
① アスパラは、下の部分の皮をピーラーで剥く。
パプリカは、縦に１センチ幅程度に切る。
② アスパラとパプリカ２切れ程度を豚肉で斜めに巻いていく。
巻き終わったら、あらびきブラックペッパーと塩を少々振る。
③ 茶漉しなどで上から小麦粉を振り、
フライパンにオリーブオイルを熱し、
蓋をして中火で３分程度焼く。
さらに、裏返しながら３分ほど焼く。
④ レモン果汁を振って頂く。
巻き物大好きな私にとって、
豚のアスパラ巻きは、てっぱんですが、
色がキレイ、ボリュームがアップする、
そんな理由でパプリカをいっしょに巻きました。
パプリカは、加熱すると更に甘くなりますね。
これがブラックペッパーの辛さで
旨みアップ！
アスパラガスは切らずに、食べ応えをアップさせました。
自家製アスパラでしたので、長さがマチマチ・・・
レシピって言うほどのものではありませんが、
ブラックペッパーに良く合う組み合わせなので、
参考にして頂けたらうれしいです。
今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございます。
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