こんにちは。
今日もきてくださって、ありがとうございます。
のんびりアップのブログですので、
多少タイムラグがありますがお許しください。
今回は、地元山梨県内にある棡原（ゆずりはら）村に伝わる
長寿料理の数々を堪能してまいりました。
といっても、棡原まで行ったわけではなく、
甲府からも比較的近い昭和町にある
その名も「棡原（ゆずりはら）」という
郷土料理店を訪問しました。
先月のことになります。
野菜ソムリエ仲間で１５名ほど・・・
個室で頂きました。
今回は、長寿御膳 ￥１５００
地味な感じでしょうか・・・
ゆずりはらと言う場所ですが、奥秩父のお隣にあり、
東京からも直線距離でしたら近い場所ですが、
山間ののどかな場所です。
コンニャク芋、ジャガイモ、大豆などの栽培がおもな農産物ですから、
お豆腐、コンニャク、ほうとう、味噌といったものを
自家製で作り食べてきた地域です。
長寿の村と言われるこの地域の郷土料理を
手軽に体験できるお店がこちらです。
こちらのお店でも、店主の自家製コンニャク、
自家製豆腐、自家製味噌を頂けます。
前置きが長くなりましたが、
自家製豆腐３種、おざら（冷たいほうとう）、
手前のジャガイモの煮物のようなものが
「せいだのたまじ」という郷土料理。
上の中央が自家製コンニャクのフキ味噌かけ、
うの花、セロリのきんぴら、ひじきと大豆の煮物、
手前のごはんは麦ごはんととろろ。
ナスやカボチャと山菜の天ぷら・・・
こういったお料理は、たまに頂くといいですね。
こちらでは、山梨県の郷土料理「ほうとう」や
なぜかとんかつなども頂けます。
店内は割と広いので、大人数でも気になりません。
夜でしたので、外観も暗くてスミマセン。
〒409-3863
山梨県中巨摩郡昭和町河東中島1152-1
郷土料理 棡原（ゆずりはら）
電話番号 055-275-6633
FAX番号 055-288-1167
営業時間 11：00～14：30
17：30～22：00
定休日 不定休
皆様の参考にして頂けたら嬉しいです。
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