ドンペリ黒「エノテーク」を最高級のグラス、リーデルで！（後編）

ドンペリ黒「エノテーク」を最高級のグラス、リーデルで！（前編） の続き、

【後編】です。

この【後篇】ですが、前編が思わせぶりだったので、
色んな方から、「続き楽しみにしてんだけどいつアップすんの？」
って言われてました。



はい。
実は、ずっと前に書いてたんです。

　
夜中にスッゴク気合い入れて書いてたわけですが、
「やっと完成だー！」と、９８％記事が完成したところ、突然こんな音が・・・



ピーロッ　←パソコン再起動の音



その音って・・・まさか・・・、おい。




そうです。




「ＷＩＮＤＯＷＳの自動アップデート」がかかり、
パソコンが自動的に再起動しました。



当然、記事は消滅。自分の中で力作だったのに！




・・・。





”ピーロッ”じゃ、ねーーーーよ！！！！
ドアホかっ、ＶＡＩＯ君


再起動前に、持ち主に一言聞けって！！！！


オマエさんをいぢってんだから、
作業中だって、分かんじゃろがいっ！！！



はァはァ。　←息切れ




・・・。




「また今度書こ。」





ってことで、やっと続きです。(笑)




シャンパンやワインに合うようにと、
友達のたっちゃんが来る前に、
奥さんが、ディップ・パーティーが出来るように、
ティッドビット（乗せられる、おつまみ）などを作って用意をしてくれました。

たっちゃんも、高級なプロシュートや生ハムを持ってきてくれました。

（これまた美味！！）

またまた、写真をほとんど撮り忘れましたが


サーモンとレモン・ドレッシングのマリネや、
粒マスタードやブルサンのガーリック＆ハーブチーズや、
バジリコとトマトのペーストや生ハムや、自家製アンチョビのピザなどなど。




ワインにもシャンパンにも合います。


僕的には特に、
バジリコのペーストとトマトを絶妙に味付けしたやつ、
それとアンチョビピザ、これが、メチャうまい。。。




さて、たっちゃんが持参してきてくれたグラスの話ですが、

これがまた。

ただのシャンパングラスじゃないわけデスヨ。

ワイン愛好家から絶大な支持を得ているというRiedel（リーデル）社の、

「Riedel <ソムリエ> ヴィンテージ・シャンパーニュ」

っていう、クリスタルのシャンパングラス。

まずは、そのお値段にビビり・・・

お値段。↓
ヴィンテージ・シャンパーニュ

んで、たっちゃんは、

「グラスで味が全然変わるんで。」っていうわけです。

ウッソー！んなわけないわな。

ってことで、ウチにあるティファニーのシャンパングラス（戴きもの）と、

飲み比べてみることに。

いざ、ドンペリ・エノテークで飲み比べてみます。

ゴクリ。

やべ～。。。

少しの違いなんかじゃなくて・・・

全然違うんですけど。。。　　←ただいま、鳥肌たちまくり中。

何かを教えてもらって、体感して、

こんなにも衝撃を受けたのは、久しぶり。

てか・・・

全然違うじゃん！！！！　←パニックで同じことを復唱。

実は、飲み物の味は、シャンパンやワインに限らず、

グラスから口内に流れ込んだとき、

舌のどの部分に触れるかで大きく変化するそうです。

（何これ？・・・こんなに？！ ポカーン）

リ―デルのグラスは、この点に徹底的にこだわっていて、

ワインやスピリッツの専門家たちと、「香り、風味、バランス、後味」を、

最大限に引き出すために、研究を重ねてきたそうです。

つまり、口に入れた、

舌のどの部分に当たるかまで計算されつくされている。

ということです。

グラスの薄さまでもすべて、計算されているそうです。

リ―デルのコンセプトは、「形は機能」。

白キノコ的に、グッと来るコンセプトです。

たまらん。。。

たまらんぜ。。。

この、理論で計算し尽くされたカンジが・・・

ＭＡＸ、たまらん！！！！

その中でも最上級のシャンパングラスである、リーデルのソムリエ・シリーズは、

プロのソムリエも多く使っている定番中の定番アイテム。

有名なところでは、

目白のフォーシーズンズホテルや、恵比寿のロブション、

銀座のロオジエなど、一流とよばれる場所で使われているそうです。

２４％以上の鉛が含まれたクリスタルガラス製ってとこも、

味に与える影響が大きいそうです。

グラスによって、ここまでワインやシャンパンの味が変わる。

これ、僕にとって、かなりの衝撃体験です。

ウマすぎるよ。ドンペリもグラスも。

たっちゃん、今回はホント色々ありがとう！！

そうだっ

ドンペリと言えば、

白キノコが一番最初に飲んだドンペリは、Ｍ先輩にごちそうしてもらった時。

むかーしの話ですが、

あまりのウマさに、当時、大感動したのを今でも忘れません。

Ｍ先輩、ごちそうさまでした！！

あの時、一緒に飲みましたよね。

でも・・・

記憶によると・・・

ごちそうになって何なんですけど・・・

かのドンペリを・・・

これだけ、グラスの重要性を説いてて、

とっても言いづらいんですが・・・

プラスチックのコップで飲みましたよね？ 　ぴよ？

まさに、良く屋外のバーベキューなんかで使うこれ。

懐かしいですね。Ｍ先輩。(笑)

でも、プラコップだとしても最高にウマかったのは変わりません

で、その時の話は、１０年程前の話になるわけですが、

そのＭ先輩とすごした日はなんと、クリスマスイブ。

ドンペリは、

地元の酒屋さんへＭ先輩と一緒に買いに行ったわけですが、

その時、その酒屋でバイトをしていたカワイイ女子高生が、

レジでお会計をしてくれました。

白キノコ：「クリスマス・イブなのに、男同士でドンペリだよ～。(笑)」

なんて僕らが話しかけた、当時の女子高生。

当時、何も知らずに、僕が話をかわした女子高生こそ・・・

その数年後、のちに、僕の奥さんとなるひとだったんです。

（実話です。）

そう

その酒屋さんのレジでの些細な会話こそ、

いまの奥さんと初めて話した瞬間だったんです。

それは何年も経ってから、知ったんですけどね。

運命ってのは、あるんでしょうか？(笑)

僕らが再び出会うのは、何年も経った全然別な所。

ドンペリというご縁に、感謝。