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2016-02-19 18:44:18

久しぶりの目黒とんき

テーマ:ライフスタイル
今日は、研修が早く終わったので、主人と待ち合わせて、目黒とんきでお食事。

15年ぶりだったけど、美味しさは変わりませんでした。

現場力向上コンサルとしては、どうしてもそこで働くスタッフや、店舗に目がいってしまうのですが、磨き上げられた厨房、無駄のない配置が素晴らしいことと、
スタッフの立ち位置や役割分担が明確なので、行動に一切の無駄がない。
老舗にありがちな上から目線がなく、絶妙なタイミングで食事やおしぼり、おかわりの確認が来る。そしてソースはすぐに補充する。
何十年も変わらない美味しさを提供し続ける店には、こういう店のしくみが出来ていると大変勉強になりました。

あまりに美味しくて食べ過ぎましたけど。
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2016-02-18 00:11:44

幸せの瞬間

テーマ:ライフスタイル
昨年、創立30周年を記念して始めた食に関する事業「table b」。

トランス脂肪酸0のミロクオイルとわじまの海塩を中心に、身体が喜ぶ食の提案を行っています。

「tableb night」という、オーガニック食材とミロクオイル、わじまの海塩を使った料理とオーガニックワインでワイワイガヤガヤ楽しい仲間と集う会。

企業様のパーティに出向く「出張料理サービス」。

そして今回、食と健康を考える会として「ミロクオイルを食べる会」をスタートしました。多くの方にミロクオイルの素晴らしさを知って頂き、食や健康に関する情報交換をするのが目的なのですが、本日は8名の方にご参加頂き、とても楽しい会になりました。

友人からは、次々いろいろなことにチャレンジするねと言われますが、二人のスタッフの存在がなければ実現出来ないこと。

「こういうことをやってみたい」という私の想いに賛同し、オフィスのレイアウト変更や、準備など、夢を実現させてくれた二人のスタッフに本当に感謝です。

参加して下さった方に「美味しい」と喜んで頂けて、私たちも幸せな気持ちになれる
・・・本当にありがたい気持ちでいっぱいです。

この「ミロクオイルを食べる会」は、毎月第二水曜日の19時から行いますので、皆様、是非ご参加下さい。
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2016-01-23 15:25:47

日々勉強

テーマ:ライフスタイル
今日は、「ホツマツタエ」のお勉強。
ホツマとは縄文時代の歴史書のこと。
縄文文字が可愛くて興味を持ちました。
この縄文文字は宇宙を構成する五元素から成っているそうです。
今日はどんなお話が伺えるのか楽しみです(^O^)/
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