今日、ソウルのチングからソンムル（プレゼント）が届きました。
うれしいです！紅蔘が届きました。紅蔘とは韓国でも有名な高麗人参の漢方なんです。
疲れがたまっている私には最高のソンムリです。
突然だったので、メールで問い合わせると遅くなったけど１０月に韓国最大節日の秋夕（チュソク）で用意していたので送らせてもらったとのことでした。韓国では、チュソクには尊敬する人に贈り物をするのが
礼だと言います。うれしい限りです。
なぜ、ソウルにチング（友人）かと言いますと知っている方も多いのですが
去年１年間は韓国料理の勉強をしていました。ミナミの老舗の韓国料理店でオモニにいろいろと教わりながら勉強してましてソウルにも何回か勉強に行きました
その関係でソウルのイタリアンレストランでオブザーバー（料理指導など）をしてまして、そのレストランのコックさんで日本語を勉強している青年と親しくなり今に至ります。
他、ソウルで知り合った方とメールや電話でやり取りしています。
去年で一番の収穫は、数々の韓国料理を覚えたこともそうですが中でも一番は
韓国最大のキンパ（海苔巻き）を覚えたことです。
キンパの韓国最大チェーンの「キムガネ・キンパ」の社長さんと知り合うきっかけがあり
キンパの勉強をさせていただきました。
先ほどのイタリアンレストランもキムガネの社長さんが経営するお店です。
私も、キムガネの本社にあるメニュー開発室で社長さんに数種類のイタリアンメニューを作って
試食して頂きました。
そうなんです、社長さんは女性なんです。
この方が、主婦業の傍らキンパのお店を開き韓国最大のキンパチェーンを作り上げた方です。
旦那様が、会長さんで韓国のフライチャイズ協会の会長もされています。
ほんとに細腕繁盛記なんですね。
この写真は、社長が初めてされたキムガネ・キンパの一号店です。以前とは違って
改装もされて奇麗になってますが、ここが出発点なんです。
キンパは韓国では、遠足にでも持って行く日常に溶け込んだ食べ物なんです。
日本の海苔巻きと違って巻きすは使いません。完全な手巻きです。
私が作ったキンパですが、日本の海苔巻きとは違うでしょう。
国は違ってもおいしい食べ物は、人を幸せにするんですね。
また、韓国の料理などについてお話しましょう。