Rabbit Bike | 元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

元・銀座Bar ZEPマスターの備忘録

銀座の裏路地でRockin' Bar・Bar ZEPを営んでた元・マスターの備忘録

5月14日(火)
朝昼兼食は・・・


《サッポロ一番 久世福商店監修 「毎日だし」で仕上げた 醤油らーめん》

カップ麺でも良かったから買ってみたんだけど・・・
超美味!
Repeat確定♪



16時52分〜22時56分、某都心部滞在。
開始して722日目・18時半前までワンオペ。
メインの場担当。
Frontは"長1"。
Kitchen BuddyはChineseの社員Tさんの3人体制。
18時前には一時No Guestに。
前夜が忙しかったから今夜はヒマか!?と思ってんだけど、
ソレで終わる訳も無く。
19時前に満席・以降Waitingが続く。
揚げ物🐔🍤は圧倒的に🐔が人気。
「辛いの」のは絶好調。
「肉野菜」も「シンプル」なモノも多く。
在庫少なかった「季節モノ🍆」も少な目で助かった。
カレーは2食。
新Menuの「混ぜ」系はHalfの"温"が1食。
マ※イんだから出なくて良いよ😓
"温"と"冷"は7:3くらいで"冷"だった感。
21時以降もWaitingが続いて。
Last Order過ぎにも1名が・・・
21時38分に全提供終了時計
売上は「両手」+②.④弱。
体感的には前夜よか忙しかったんだけど・・・
前半弱かったのが響いたな。
"釜"清掃・ゴミ捨て・日誌記入PCして業務終了。
ふぅ・・・
疲れた(。´-д-)
4分だけど、また労基法違反💧
「周辺がドキドキホテルだらけの駅」の坂下からTaxi乗車。
23時48分帰宅・入浴風呂
【Destiny】視つつ食事。
【燕は戻ってこない】も視聴。
26時半前沈没ふとん1ふとん2ふとん3



浜田省吾は所属事務所の先輩という事もあり、
SPITZをド初期から高評価していて。
"ロビンソン"が大ヒットした時には、
「自分の事のように嬉しい」と言ってた。
初期の曲はほとんど歌えるそうで。
その中でも「お気に入り」という曲を。


"ウサギのバイク" / SPITZ







I Wanna Rock'n Roll All Nite And Party Every Day♪
v(▼ω▼) Love & Peace!


Let Me Hear Ya!😛🤘