みなさんごきげんよう。
こんばんは。
最近また料理をこだわって作ってます。
もともと料理を食べるより作る方が好きだったりするのですが…
ここしばらくは食べることに集中していたので、今度は作るモードへ！
で、最近よく作ってるのが、オニオングラタンスープ。
だって寒いから…
ただひたすらに玉ねぎの美味しさを引き出していくこの料理。
味付けなんて最後の塩、コショウのみ。
味も好きだけど、調理法も好きです。
なかなかストイックな料理です。
1時間近く炒めますからね。
もともと、野菜、魚介大好きで、味付けも素材の味が分かる薄味派。
とはいえ、家にはたくさんの調味料揃えてます！！
…よくヴェジタリアンと間違われます……