昨日、お義父さんから
新鮮採れたて野菜をいただきました。
山芋と大きな白菜。
白菜は、
新聞半面くらいの大きさです。
こんなに大きい白菜は
スーパーには置いてないですね・・・。
写真でみると
わかるかと思いますが
無農薬なので虫がたくさんいます。
いただいてすぐに
洗いました。
元気に葉っぱ食べてる虫がいましたよ・・・
葉っぱを数えたら、
４０枚もありました。
すぐ干したかったんですが、
天気が悪かったので断念・・・
大根（葉つき）２本
高菜
サニーレタス
レタス
有難いです。
冷蔵庫の野菜室を全部だし、
キレイにして入れ替えました。
冷蔵庫の残ってた野菜は
全部昨日食べきりました。
これらも食べきらないと・・・ですね。
大根葉は新鮮なうちに
調理しなくては・・・ということで
大根葉を使った料理２種作りました。
まず、
大根葉の根側と
葉側で分けてみました。
まず、
右半分（根側）の方で作ったのが、
大根菜のふりかけ
作り方・材料
大根葉（１００ｇ）をよく洗って小さく切る。
フライパンにごま油（大さじ１）を入れ、
大根葉を入れて炒め、なじんだら
かつおぶしを入れ（写真の倍入れました）
醤油（大さじ１）・酒（大さじ１）・きび砂糖（小さじ１）
を入れ、最後に白ごまをたっぷり入れます。
できあがり
ご飯の上にのっけて食べたり、
おむすびの中に入れたり、
野菜炒めの中に入れても・・・。
昨日の夕食に
ご飯の上にのせて出したら
夫
が「やばいくらいうまい
」
といって
たくさん食べてくれました。
結局全部食べきりました。
大根葉は、
カロテン・ビタミンＣ・カルシウム・食物繊維が
たっぷり入っていますから、
捨てるのはもったいないですね。
さて、
もう１品は
今日の夫のお弁当用に
作りました。
混ぜ込みワカメ菜飯
作り方・材料
大根葉（１００ｇ）は
たっぷりのお湯でさっと茹でて、
ざるにとり、良く絞って小さくカットする。
混ぜ込みワカメ（大さじ３）とを混ぜる。
炊き上がったご飯に、を入れて
混ぜ、最後に白ごまをふりかける。
・・・こんなかんじ。
家の在庫に「混ぜ込みワカメ」があったので
ちょっと利用してみました。
いつもは大根葉に塩を混ぜるのですが。
今日の夫のお弁当
混ぜ込みワカメ菜飯・沢庵
煮豚・白菜煮・マスタード
ほうれん草の胡麻和え・パプリカ・
煮卵・ミニトマト・ローズマリー
煮卵は、
前にブログに書いた「ゆで卵」⇒コチラ
に
塩水ではなく、
醤油・みりん・おろしにんにくを
ビニール袋に入れて、
ゆで卵を入れてもみもみして
しばらく放置しました。
（ゆで卵ゆで時間は１０分）
今日のおめざジュース
トマト（麗華）・パプリカ（黄）・
ローズマリー・広島レモン・チアシード
私の使っている
コールドプレスジューサー
画像クリック
ＡＵのＣＭの中で、隠れキャラ
一寸法師みっけ
鬼退治のときの岩場
にチョコン。
他のシりーズも、
縁側にいたり、
鬼の膝元にいたりしますよね。
気になってます～。
「ほらほら～、いるじゃん」と
次女に自慢する５０歳です・・・。
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