今日は、
まず私が毎日飲んでいるジュースのカスを
使っておすすめパンケーキを
ご紹介します。
粉は、
市販のホットケーキミックスで。
材料
ホットケーキミックス ２００ｇ（または小袋１ｐ）
おから 適量
ジュースのカス 適量
卵 ２個
豆乳 適量
材料の分量が適量で申し訳ございません。
ジュースのカスって
たくさん出る場合もあるので・・・
重要なのは
私はおからを入れるんです。
私が行くスーパーの１つで
おからをタダで分けてくれるところがあり、
あるときは、いつもいただいて
冷凍しているのです。
オカラを入れることで
モチモチになりますよ。
しかもおいしいし、腹持ちがします。
昨日のブログで
パコラ
というムスリム食の天麩羅をご紹介しましたが
あれもきな粉を使ったのですが
（本当はひよこ豆の粉）
モチモチになりましたので
豆のおかげだと思います。
卵２個を入れて良く混ぜた後、
豆乳で（牛乳でもＯＫ）
かたさを調節します。
このくらい
。結構やわらかめ。
ココナッツオイルを敷いて
火力は控えめで（中火～やや弱火）
ひっくり返したところ
できあがり。
ホットケーキ２００ｇで
６枚以上焼けますよ。
そのまま食べても
モチもちしておいしいですが
なにかつけるなら
メープルシロップで
メープルシロップの効用→コチラ
さて、
昨日も海外からのお客様の食事を
作りました。
彼らの食事
前日に考えるんですよね・・・
「明日何作ろうか・・・」って。
またlife-writer さんのご提案を
試してみましたよ。
オリーブオイル・ニンニク・しょうがで
玉ねぎを良く炒めて
別に粉ふきにしておいたじゃがいも・
刻みネギ・塩・コショウ・ガラムマサラで
これを春巻きで巻いて
揚げました。
食べたらあとからガラムマサラが
ピリピリきます。
あとは、彼らの「カプサ」という料理。
今回考えましたよ。私流。
まず、お米（バスマティ米）は茹でました。
スパイスの配合は適当・・・
カルダモン・グローブ・クミンシード・シナモン
を混ぜておいて・・
鍋に
オリーブオイル・みじん切りの
ニンニクを焦がさないように香りをだし、
そこに千切りの生姜を多めに入れ、
角切りに切った玉ねぎを加えて炒め、
ひたひたの水と上記のスパイスを入れ
ローリエを入れて煮ました。
最後に塩を入れて味を見ます。
変な色ですが・・・
そして炊飯器に
茹でたお米と
上記の煮たもののを濾した具だけを入れ、
さらにその上に
なんと
揚げた白身魚フライを入れます。
何かの本で見たんですよね・・・。何だっけ？
出来ました。
ローリエを除いて
混ぜました。おひつに入れて温めました。
それから
彼らのサラダはこのように小さくコロコロにカットして
キレイですよね。
きゅうり・人参・セロリ・玉ねぎ・ラディッシュ・トマト・
パプリカです。
これに塩・レモン汁で仕上げるのですが
彼ら、レモン好きなんですよね～～。
・・・とひらめきました
塩レモン
ビニール袋にカットした野菜を入れて
塩レモンをたっぷり入れました。
揉み揉みしてしばらくおきました。
ボウルにひっくりかえしてできましたよ。
いいかんじ
ちなみに、
カプサにも
仕上げに塩レモン入れました。
カプサもドライレモンなどを入れるんですよね。
どれだけレモン好き？？？
でもヘルシーですよね。
カタールは男性、
長寿世界一になりましたし、
注目ですよね。
彼らの食事
カプサ・
じゃがいもの春巻き・マッシュルームソテー・
ブロッコリー・ミニトマト・サニーレタス
サラダ（塩レモン）
果物（キウイ・オレンジ）
なんと
彼らすごく喜んでくれて
食事の後
わざわざ来られて
「アリガトウ、オイシカッタデス。」
といってくださいました。
彼らのお口にあったようで・・・
私ＵＡＥにお嫁に行けるかも（笑）
嬉しかったです。
今日もがんばろう～～。
今日のおめざジュース
紫水菜
リンゴ・パイン・河内晩柑
すごい鮮やかな深い緑色になりました。
河村さんの紫水菜⇒コチラ
葉の部分はすごく緑で
サラダに使うとこのように緑がキレイ。
お店にはサラダ水菜って書いてありました。
小松菜より葉酸多そうです。
また、
私緑の野菜で作るデトックスジュースに
はまっており、⇒コチラ
今日の野菜カスでも
作りました。
このブログを書く前
２時間後に濾してみたら
なんと緑色ではなく、
茎の部分のアントシアニンの色出た～
凄いな～野菜って。
捨てるところないです。
このデトックスジュース、
仕事へ持って行って
飲んだり、
通勤中に飲むと
目がシャキーン
として、
集中力アップします。
おすすめなのです～。
コールドプレスジューサー
画像クリック
では今週早かった～。
今日はパワーヨガ
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