もう１週間前になりますから、
ずっと読んでくださっている方も
お忘れかもしれませんが、
１週間前のブログ⇒コチラ で
意味深なおやつを作りました・・・と
書きました
これは、
骨カツ食材、
人参のカス・ひじき・ちりめん・くるみ・ごまを入れて
クッキーを作っているところです。
材料の基本は、
バター １２０ｇ
きび砂糖 50ｇ
塩 小さじ１
小麦粉 200ｇ
作り方
①バターをやわらかくしてキビ砂糖・塩を入れて
よく混ぜ、
人参のカス・ひじき・ちりめん・ごまを
適量いれて混ぜる。
②小麦粉をふるいながら入れて
ざっくり混ぜ、
さいごにくるみを適量入れて
ざっくり混ぜる。
・・・アバウトですみません
人参のカス・ひじき・ちりめん・くるみ・ごまは
残り物なので。
混ぜたら、４等分して
ラップにくるんで冷蔵庫に１時間くらい
冷やしておきます。
そうすると、
うまくカットできます。
オーブンに入れて、
１６０～１８０℃で１５～２０分。
（オーブンにより異なります。調整してください。）
できあがり～。
非常においしいです。
さらに、
こんなものも作ってみました。
骨カツ弁当で⇒コチラ
作った大根葉・ちりめん・ゴマ・かつおぶし
のふりかけを使いました。
お義父さんの作った大根１本を使って。
何を作ったかというと
大根餅です。
まず大根をおろします。
我が家のフードプロセッサーが壊れているので
大根１本おろすの大変だから嫌だな～と
思っていたのですが・・・
何で今まで気が付かなかったんでしょう？？？
私ってバカ～～。
ジュースを作っている
イキイキ酵素くんなら、
すぐできたのに・・・しかも酵素を壊さず。
何で今まで気が付かなかったのでしょう？？
大根、皮ごとおろします。
汁と分かれますが
一緒にしました。
ちなみに汁を飲んでみましたが・・・
辛い～です。
大根おろしに、
ふりかけ（大根葉・ちりめん・ゴマ・かつおぶし）
・ひじき（戻しただけ）・シーチキン（カツオ）
を混ぜ、
小麦粉大さじ３・片栗粉大さじ３を入れて
混ぜました。
それを油を敷いたフライパンで
焼いたのですが、
この時、ちょっと後悔したのが
ひっくり返すのが大変なので
小さく分けて焼いたらよかったな・・・と。
ホットプレートで焼くといいですね。
仕方ないので
空中でひっくり返しましたけど・・・（笑）
焼けたらポン酢を塗って
こんな風にマヨネーズをかけてもよし。
お好み焼き風になります。
大根モチって
モチモチしておいしいです。
大根１本全部食べられるから
すごいな～。皮も葉も全部。
カルシウム・葉酸バッチリ。
妊婦さんにもおすすめです。
成長期の子供にも。
また作ろうと思います。
ちなみに、今日の朝
人参ジュース作ろうと
人参をカットしようとしたら、
包丁が入らないくらい
とうがたってて真ん中に太い芯が
でもイキイキ酵素くんなら
ちゃんとジュースにしてくれます。
有難いな～飲める。
ほら、スジが・・・（白い繊維）
これだけじゃちょっとなので
今日は剥くのがめんどくさい蜜柑を
カットして・・・このまま
ジュースに・・・
できた～、酵素たっぷりのジュース
うまうま、ゴクン。・・・酸っぱくないよ（笑）
残りカス、パックにしようかな～。
というわけで、
今週も始まりますね。
昨日は母の日でした。
実家の母は、
姉弟３人でお金を出し合って
母の希望の水着を購入。
ネットで注文したらしく、
どんなのかわかりませんが
ちょっと派手らしい。
ジムのプール用。
ジムのプールにもう３０年くらい
通っているからすごいよね。
そしてお義母さんには、
何にしようか全然考えていなくて・・・
朝早く花屋さんに行ったら
見たこともない紫陽花が。
今日入ったばかりの１点ものだそうで
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わかるかな～。花びらが左右違うの
名前は・・・なるほど～。
鉢もかわいかった。
それと「ロールケーキ」も。
限定品が売られていたので・・・つい。
喜んでいただきました。
長女から、
宅急便で送られてきました。
また紹介します～。