市の講座の依頼があったのは、
私が入院中の３月でした。
それから、５ヶ月もあったので、
悠長にしていたら、
やっぱり私は、
結局ギリギリにならないとお尻に火が
つかないんですよね～。
昨日は波乱万丈、怒涛の３時間半でした。
その様子をご紹介します。
まず私が準備して持っていったもの
（段ボールに・・・）
庭からローズマリーやミントをとってきたり、
イキイキ酵素クンやアマ二油まで。
こんなものも、持って行きました。
場所は、家からたった５分のところです。
ネコバスが壊れていました。
講義会場はこんな感じです。
説明をされているのは、私ではなく
市の担当のNさんです。
私の紹介もいろいろしてくださいました。
会場は写真ではわかりませんが、
広いところです。
地元のテレビ局も取材にこられました。
今日のテレビで放映されるそうです。
私は仕事なので、みれませんが・・・。
私は、この日目の下のクマもなく、
むしろ、お顔の調子はいいほうでした！
参加者は、２０代から８０歳までと幅広く～、
一番多い年齢は６０歳代でした。
講義はまあまあスムーズに進み、
途中「酵素」の説明のときに、
私といえば「酵素ジュース」ということで、
持ち込んだイキイキ酵素クンで、
「人参リンゴジュース」を作りました。
こんなにたくさん作ることはなかったので、
大変でした。やかんで注ぎ分けてもらいました。
甘みは入っていません。
人参とリンゴとレモン（レモン汁）だけです。
みなさん、「おいしい」と飲んでおられました。
講義の内容は、明日書きます。
そしてレシピの説明後、
２階の調理室へ移動。
調理室の隣の部屋は、
広い畳の部屋になってて、
小さなお子さんをお連れの方は、
授乳したり子どもを見てくれる託児もありました。
安心ですよね。
さあ、ここから波乱万丈～。
５４人分作るので、
テーブルを６つに分けることに。
１テーブル９人分・・・
私は材料を１人分にしていたのですが、
皆さんはそれぞれ
９人分（９倍）しなくてはならないので、
大変だったみたいです。
聞いておけば９人分の分量を
書いておいたのに。
８０歳の方もいらっしゃるのに・・・。
案の定、計算間違い多数。
また調理器具が、うちとは違うので、
なべが薄かったりして野菜の水分がでなくて
焦げたり・・・
仕方ないので「水」を投入したり、
「味がな～い！」ということで、
分量外の塩やコンソメやケチャップまで投入～
私は、ラタトゥーユ全部の味見をしたり、
１つしかないフードプロセッサーを使うのは、
時間かかったり・・・
「ラタトゥーユ」「リゾット」食べたことない～って方
多くて・・・献立も失敗か～と思ったり。
じゃがいものガレットは、
じゃがいもよりチーズの方が多かったり。
トマトピューレ、他のグループの分を
使い込んだり。
カボチャケーキは、
１つのケーキ６人分のところ、
９人分にしたので、
量が多いため中まで火が入らないのと
火力が弱く（電気オーブン）２００℃まで上げたり、
本当はケーキの型に入れるんですけど
今回は紙の型だったため、
天板に水を張ることができず、
時間内に焼けない上に美味しくないかも・・・と
不安でした。
一時は落ち込んだし、８０歳の方のチームは、
かなり他のチームより遅くて、
手伝ったり。
講義で料理は簡単ですので～といってた私でしたが、
実際１時間くらいと予想していた時間が２時間も
かかってしまいました。
何とか出来上がり、試食～。
「おいしい」といってくださって、
安心しました。
サラダの「糸寒天」好評でした。
野菜もおいしいといわれ、
８０歳のおばあちゃんにも喜んでいただきました。
しょうがシロップも大好評・・・ホッとしました。
「ゴーヤの佃煮」を知りたがってた方、
もし見られてたら、こちらをクリックしてください。
→コチラ
しかし、
料理教室の先生、尊敬～～。
私は疲れました
。
最後にかぼちゃのチーズケーキは
（冷めるのが遅くなったので）
お持ち帰り。
切り口はきれいでしょ
よかったです。
この講義と料理教室は、
アンケート実施（良かったとかよくなかったとか）
・・・厳しい～～
家に帰ったら、疲れたのでお昼寝しました
いい経験をさせていただきました。
今考えると楽しかったです。
夕ご飯は、
玄米ごはんとサンマの塩焼きと
冷蔵庫の残り物で。
今日から、仕事頑張ります！
ぽちっと押してくださると
元気がでます
栄養士ブログ第１位。
いつもありがとうございます 
嬉しいです。