とこぶし、コトコト・・・煮ました

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こんにちは、東京都　台東区　蔵前、魚料理　　

【魚熊】の三代目です！

トコブシです。

どうしようかな？

やわらかく蒸そうかな・・・・やっぱり煮よう！！

では、今から、とこぶしを煮ます。

今回は、水を使わず。酒・みりん・醤油・砂糖のみで、コトコト1持間ぐらいかけじっくり煮るやり方でやりました。

こんな感じに出来上がりました。

お酒のお供にも、最適です♪

こちらは以前、河津から届いた、とこぶしです。

本日もブログにお付き合いありがとうございまた。

東京都　台東区　蔵前、魚料理　

【魚熊】の三代目でした！

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店舗名 三代目 魚熊
住所 東京都台東区蔵前3-20-5
アクセス 都営大江戸線蔵前駅　A5番出口　徒歩1分　
都営浅草線蔵前駅　A2・A4番出口　徒歩3分　蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
営業時間 ディナー 平日17:00～22:30(L.O.22:00)土曜21:30(L.O.21:00)
定休日 日曜日・祝日