東京ふぐ・毛ガニ・魚料理、浅草・蔵前 『予約制の店』 三代目魚熊

ふぐ料理 東京 台東区 蔵前 【三代目魚熊】の三代目ブログです。

こだわりのふぐや魚料理を、紹介します。

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東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』のブログにようこそ、三代目の山田正幸です^^

今回のお客様の笑顔は山形からお越しのお客様です^^

東京に仕事でお越しいただき、その際に当店の噂を聞きつけご来店いただきました。

では、ご紹介いたします(^O^)/

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旬の刺身盛り合わせからはじまり様々なお料理を召し上がっていただきました。

嬉しいです。

また、東京にお越しの際は是非ご来店くださいませ。


東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』の三代目でした!


ブログよりメニュー表示が、わかりやすい、三代目魚熊のホームページはこちらです♪


『店舗名』  三代目 魚熊
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』  都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 
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夏です!!

カレーの季節です。

カレーといえば!!

『築地ふぐカレー』です^^

姉妹会社ウオクマフードサービスより発売の築地ふぐカレー♪

投稿写真


お中元にいかがですか('-^*)/


こちらのページには『築地ふぐカレー』の詳しい情報が載っています。


是非この機会に『築地ふぐカレー』の魅力に触れてくださいねо(ж>▽<)y ☆

東京ふぐ魚料理、浅草・蔵前ふぐ魚料理の店『三代目魚熊』の三代目でした!

『店舗名』  三代目 魚熊
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』  都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 
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初鰹がお勧め!!


$都内で魚料理屋を営む浅草・蔵前『三代目魚熊』



今年は本当にカツオの当たり年です^^

最高ですね^^

当店のカツオは、その日に仕入れたカツオしかお出ししません!

あまっても絶対に次の日にはお出ししません

それほど鮮度にこだわって仕入れています。

カツオは鮮度が命です!!

$都内で魚料理屋を営む浅草・蔵前『三代目魚熊』


今回も最高のカツオですね。

その日仕入れたものはその日の内になので・・・

早い者勝ちです。

7時ぐらいまでは・・・・(笑)

たぶん、無くならないと思います。

たぶん。。。。。


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『店舗名』  三代目 魚熊
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
『アクセス』  都営大江戸線蔵前駅 A5番出口 徒歩1分 
都営浅草線蔵前駅 A2・A4番出口 徒歩3分 蔵前駅から249m
TEL:03-3851-5914
『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 
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今月の美味しい旬の魚は、ずばりこれです。

東京都 台東区 蔵前で魚料理を営む【魚熊】の三代目ブログ!

今旨い、ハモの切り落としのご紹介です。

鱧(はも)がいよいよ始まります。

当店の鱧料理は、他店とはだいぶ異なります。

ハモ料理で一番想像される料理の仕方は 骨切りをしたハモをさっと湯にくぐらせる 『ハモの落とし」 が有名だが三代目魚熊ではハモの落としではなく 「切り落とし」 です。

ハモの切り落としとは ハモの皮だけを霜降りしごくごく薄く切り落とし刺身の状態で 梅肉をはじめ わさび醤油等で召し上がっていただきます。

隠れた美味さのハモのフライも時季になりますと、お作りいたします。

当店の鱧料理は、他店とは、だいぶ異なるため戸惑われないよう ご注意を!

ハモ料理のひとつとして お客様に自信をもっておすすめできる自慢の料理です。


ハモの切り落としを切り落としている
写真を何枚か撮って見ました。

皮を熱湯で湯引きした鱧を包丁で、極々薄く切り落とし、様子です。


東京都 台東区 蔵前で魚料理を営む【魚熊】の三代目ブログ!





東京都 台東区 蔵前で魚料理を営む【魚熊】の三代目ブログ!

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今が、まさに旬のハモ料理です。

是非ご賞味ください♪


こちらには、この鱧(はも)のために作られたと言ってもいい!!鱧(はも)専用梅肉がございます。


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『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
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スペインからお越しのお客様です。

魚やふぐが食べたいとご来店いただきました。

ではご紹介させていただきます。

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この日は、お写真を撮らせていただいた後バタバタと忙しくなってしまい、あまりお話ができませんでしたが、お帰りの際は喜んでお帰りになったとスタッフが言っていたのでホッとしました(-^□^-)

また、日本にお越しの際は是非ご利用くださいませ。


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『店舗名』  三代目 魚熊
『住所』  東京都台東区蔵前3-20-5
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『営業時間』  ディナー 平日17:00~22:30( L.O.22:00)
土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 
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当店では特に、ふぐ料理に、こだわりがあります。

実はそれに負けないくらいのこだわりの素材があります。

それは、鮪(マグロ)!!





マグロはお店の顔の一つです。

本マグロ・インドマグロ・メジマグロ・・などなど。。

創業以来変わらないこだわりです。

次回もこだわり素材を順次公開していきます^^


こちらの記事にも知る人ぞ知るこだわりマグロがこざいます。


是非見てください^^

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今回ご紹介させていただく方は何と!!

あの、コップのマドンナ(^O^)/

コップのフチ子さんです。

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とても嬉しいです。

また、今回コップのフチ子さんの生みの親のあの方と女将と一緒にお写真を撮っていただきました^^

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ご来店日の翌日にはテレビ打ち合わせで海外に出かける前にご来店いただきました。

とうとうコップのフチ子さん世界に飛び出します♪

すごいですよね。


そんなコップのフチ子さんはこちらのコース料理をご堪能いただきました(笑)


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土曜21:30( L.O.21:00) 定休日 日曜日・祝日
 
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季節限定コースです。

昨年もご好評いただいた春からはじまる季節限定でのご案内です^^

『ふぐ焼きしゃぶコース』



大好評だった、『ふぐの焼きしゃぶコース』。

期間限定で復活決定!!

『ふぐの焼きしゃぶコース』とは、通常のふぐ三昧コースの鍋なしのコースとお考えください。

まだ、少し鍋は早いが、刺身や唐揚げと共に召し上がりたいとお考えの方にオススメのコースです。


以下が『ふぐの焼きしゃぶコース』の詳細です。


・ふぐの南蛮付け

南蛮漬け珍しいでしょ♩
(日により他のふぐ料理にかわる事があります)
例:ふぐ皮の煮こごり等

$ふぐ料理研究家 山田正幸による、飲食店の為のふぐ料理養成講座
(写真は2人前です)

・ふぐの薄造り


(写真は2人前です)

・ふぐの焼きしゃぶ

網に、フグの身が付きにくくするためタタキの状態でお出しします。

勿論、生で食べれますのでお好みの火加減でお楽しみください。

火を入れる事で甘みが出ます。

このコースのメイン料理です。

(写真は2人前です)





・ふぐの唐揚げ


当店不動の大人気の唐揚げ!!

大盛りですよ♪

このからあげ必須の一品です。

$ふぐ刺し、『980円』!! 『ふぐ、魚料理研究家』のいる店。東京、浅草・蔵前 魚料理『三代目魚熊』


$ふぐ刺し、『980円』!! 『ふぐ、魚料理研究家』のいる店。東京、浅草・蔵前 魚料理『三代目魚熊』


$ふぐ刺し、『980円』!! 『ふぐ、魚料理研究家』のいる店。東京、浅草・蔵前 魚料理『三代目魚熊』

(写真は2人前です)多いでしょ・・・笑

・お食事日替わり
(例:ふぐのリゾット風雑炊・ミニふぐカレー)






こんな感じです。


後デザートですね・・・

日替わりなのでいつも違いますが・・・・・


で!!


気になる


今回ご提案『ふぐの焼きしゃぶコース』の価格は・・・・・



お一人様、


5800円です。


当店の最安値コースです^^

こちらのコースは期間限定コースになります。




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今回ご紹介させていただくお客様は、ご家族さまです。
 
前回は、海外のお客様とご来店いただき、またご紹介いただきご来店いただくなどとても嬉しいです(^O^)/

ではご紹介いたします。

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今回も前もってご予約をいただきましたが、当日は少し予定時刻を回りそうなのでと何回もお電話をいただき気を使っていただきました。

とても素敵なお客さまです。

また、お料理も美味しい美味しいとお声がけいただき更に嬉しいです。

今回も毛ガニ、ふぐ料理など様々なお料理を召し上がっていただきました。


またのご来店こころよりお待ちしております。


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先ずは訳ありコースのお知らせです^^

訳あり?・・『訳あり5000円コース』!!
コミコミ『飲み放題付き8000円』コース!!
こちらをクリックしてください。
爆弾

以下は通常コースメニューになります^^


東京都 台東区 蔵前で魚料理を営む【三代目魚熊】の三代目ブログ!ほし6 ふぐ料理コース5800円からございます。
『ふぐ料理の数々』


$都内で魚料理屋を営む浅草・蔵前『三代目魚熊』
ほし6 『ふぐ』と『毛がに』旬のお魚おまかせコース 7、800円 
『一番人気のコースです』


東京都 台東区 蔵前で魚料理を営む【三代目魚熊】の三代目ブログ!ほし6 三代目魚熊極みコース15000円
『天然とらふぐをはじめ最上級の素材を使ったコースです。要予約 』


本日もブログに、お付き合いありがとうございました。

当店の看板料理と人気のお料理をこちらに掲載しております。(一品料理・お飲み物も掲載してます)

どうぞよろしくお願いいたします。



本日もブログをご覧いただきありがとうございます。


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