おはようございます ! と言うより、こんにちわ ! の時間ですね。
最近、日本茶ネタを御無沙汰していたので...
この間、作った「日本茶deお家ご飯」をブログを通じて、おすそわけ
この間の「日本茶deお家ご飯」は...
「緑茶de十穀米のタコ飯」と「焙じ茶de大根の煮物~鶏そぼろあんかけ~」
そして「野菜サラダ」
「焙じ茶de大根の煮物~鶏そぼろあんかけ~」には...
「松北園」(ショウホクエン) の「焙じ茶」(ティーバッグ) を使用
(日本茶アドバイザー・滝島梓の「ほうじ茶」豆知識・その1とその2を掲載)
お家ご飯は、目分量で作っている為、アバウト (笑) レシピですので、御了承下さいませ。
「緑茶de十穀米のタコ飯」は...
(1) お水を入れたお鍋に、緑茶 (ティーバッグ) を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ティーバッグを取り出します→ティーバッグの水分をよく絞っておきます。
(2) 白米 (無洗米)・十穀米に (お水の代わりに) 濃いめに淹れた (1) の緑茶・タコ・顆粒ダシ・お醤油少々・「ろく助塩」少々を加え、早炊きで炊きます。
(3) 炊けたら、よく水分を絞った (1) の緑茶 (ティーバッグ) の茶殻を加え、混ぜ合わせます。
(4) お茶碗に盛り付け、刻み海苔をのせます。
「茶殻」については...
日本茶アドバイザー・滝島梓の「茶殻」豆知識
(日本茶deお家ご飯「煎茶の雑穀ご飯de九条ねぎと豚キムチそぼろ丼」と共に、掲載)
「焙じ茶de大根の煮物~鶏そぼろあんかけ~」は...
(1) お水を入れたお鍋に「松北園」(ショウホクエン) の「焙じ茶」(ティーバッグ) を入れ、煮出します→濃いめに煮出したら、ティーバッグを取り出します。
(2) (1) に、大根・顆粒ダシ・お醤油少々・みりん少々・お酒少々を入れ、よく煮ます。(途中、アク取りを忘れずに)
(3) 大根を取り出し、ボイルした鶏ひき肉を加え、沸騰したら、水溶き片栗粉を加えます。
(4) お皿に大根を盛り付け (3) の鶏そぼろあんかけをかけ、小ねぎをのせます。
「野菜サラダ」は...
(1) ボウルに、洗ってよく水分を切ったサニーレタス・胡瓜・人参を入れ、ごま油・「ろく助塩」少々・白ごまを加え、混ぜ合わせます。
(2) 器に盛り付け「McCORMICK」 (マコーミック) の「Fried Onion」(フライドオニオン) をかけ、トマトを添えます。
「McCORMICK」 (マコーミック) の「Fried Onion」(フライドオニオン) は「COSTCO」(コストコ) で、何度も購入している、我が家の定番
簡単・手抜きでしたが...
「緑茶de十穀米のタコ飯」と「焙じ茶de大根の煮物~鶏そぼろあんかけ~」そして「野菜サラダ」を美味しく味わいましたよ
http://twitter.com/PacoAzusaT
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昨日5/15 (火) に更新したブログ「家族記念日♡」にコメントを下さった...
「☆…ミカリン…☆」サン「マイケル さとネコ。」サン「しりうす」サン「ポチ」サン「たまてばこ」サン「☆華夜心☆」サン「なべっち」サン、どうもありがとうございました。
タンパンとの家族記念日の御祝いコメントを頂いたり、タンパンをお褒め頂いたり...ママさん (私) としては、嬉しい限りです。
またタンパンがブログに登場した際には、宜しくね。