実験パン焼き♪冷蔵庫発酵

前々から興味があった

冷蔵庫発酵



朝に焼きたてパンが食べれる






超早起きしなくても
焼きたてパンが食べれるって幸せよね～






パンの香りと珈琲の香りで目覚める朝って素敵





おっと

私は、香らせる側ね






すげーパンのいい匂い～



って、ご機嫌で起きてくれる朝は
私も幸せです



一次発酵を冷蔵庫で
は、ちらほら聞きます。



でもそれじゃー・・
やっぱり早く起きないといけないのです




平日だと４時には、起きないとね。
場合によっては、３時半かな・・・
なので、
そちらは休日かな。



気になっていたのは、



二次発酵の冷蔵庫発酵




朝、起きたら


オーブンを余熱して、焼くだけ



という、夢のような冷蔵庫発酵


試しに日中でやってみました。


７時間、冷蔵庫発酵。




で、冷蔵庫から出して、焼きましたよ





ちょっと顔が変だけど・・
スヌーピーちぎりパン

懲りずにベイマックス

シンプルなだけに、難しいねーベイマックス
終わりが見えんベイマックス



そして、白パン繋がりで
白い犬を焼いたけど・・

焼き色が付いたね～
ギリギリ白っぽいかな

クレヨンしんちゃんの愛犬『シロ』をイメージしたけど



これまた・・
シロっぽい犬に・・


犬だけに・・



ホットドックにしようと思ってたけど・・

ソーセージなくって


ハム玉子レタスサンド

アゴが外れそうなドックになっちゃったね(笑)




冷蔵庫二次発酵はアリ


後は、作りたい時には、
冷蔵庫にスペースを用意するっと


無計画の私には、これ↑最重要


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