生おからで胡麻たっぷりノンオイルマフィン

おからを買ってきたら即，乾煎りにするんです

保存目的もですが・・・

マフィン等を作る時、
生のおからより乾煎りおからを牛乳で戻したモノの方が
パサつきが少ない・おからのニオイが少ない

気がするので、

いつも乾煎りおからを使ってるんですけどね


なんとなく・・・

久しぶりに生のおからでマフィンを作ってみました

ノンオイルでも

おから特有のパサつきとニオイ、うまくクリアーできたと思います　

水あめやはちみつを入れると保湿効果で
ノンオイルでもパサつきは軽減してくれると

思ってます　

今回は胡麻の香りがポイントなので
邪魔をさせない為に水あめを使いました

すりごまで、油分的コク

胡麻のプチプチでオカラの存在をかくしてくれます



おからと粉だと・・おからの方が多いです



でも・・・おから入りってわかりにくいはずー

≪材料≫

生おから　　　　　　１００ｇ

牛乳　　　　　　　　６０ｃｃ
　
水あめ　　　　　　　　３０ｇ

砂糖　　　　　　　　　３０ｇ

すりごま　　　　　　　４０ｇ

白胡麻　　　　　　　　２０ｇ

卵　　　　　　　　　　　１個

強力粉　　　　　　　　５０ｇ

ベーキングパウダー　　１０ｇ





1.強力粉・ベーキングパウダーは混ぜ合わせておく

2.生おからに牛乳を入れ、よく混ぜる。

3.砂糖・水飴・卵を入れ、更によく混ぜる

4.すりごま・白ごまを加え、よく混ぜたら１の粉を一気に加え、切るように混ぜる

5.カップに4の生地を入れ好みで分量外の白ごまをトッピング。
　１８０度美温めたオーブンで２０分焼き完成



温度・時間はオーブンの種類により調節してください



ランキングに参加中♪　
よろしければ応援クリックおねがいしまーす♪




にほんブログ村


人気ブログランキングへ