久々の揚げ菓子

サーターアンダギーを作ったよ

花が開くのは火加減なんだってね

低温でじっくりあんまり触らないようにしてあげるとイイみたい



前のコンロは温度設定とかなくって、感覚で揚げてたけど

今のは揚げ物温度設定があるから楽ちん

１６０度、安定してあげれるわ～



比較的ノンオイルでお菓子を作ることが多いけど・・

ドーナツは

生地にちょっと油・オイルを入れる事で、案外、油の吸収を防いでくれるのよね

冷めてもギラーって油がにじみ出にくいような気がする

ってそんな気がするだけかしら(笑)



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