ウインナーとたまごと玉ねぎの辛子炒め

ウインナーにはマスタードが合うけど・・和の辛子でも美味しいよね

マスタードよりツーンって辛いから・・
って、娘はマスタード派ですが・・・

炒め物に使えば追加の調味料不要で
辛子のツーンって辛さが和らいで
ほんのり感じる程度の刺激の炒め物になりました

５分あれば完成しちゃうかな



スピード料理としては火が通りにくい玉ねぎですが
あらかじめレンジで少し加熱しておくと
さっと炒める程度で充分なのです　

ウインナーとたまごと玉ねぎの辛子炒め


《材料・２-３人前》
ウインナー　　　５本位
たまご　　　　　２個
玉ねぎ　　　　　小さめ1/2個

練り辛子　　　　小さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2
オイル　　　　　小さじ2

《作り方》
玉ねぎは薄くスライス。レンジで１分程度加熱しておく。
ウインナーは斜めにカットたまごは溶きほぐしておく。
フライパンにオイル・にんにく・練り辛子を入れ、弱火で混ぜ炒める
香りが立ったらウインナー・玉ねぎを入れ炒める。
辛子が全体に絡んでなじんだら
溶き卵を加えざっくり混ぜ炒め、やや半熟加減で火を止め器に盛り完成。




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