ビックリ??ぎょうてんうどん

タイトルの・・・ぎょうてんうどん・・・

さて、なんでしょう??




ビックリ仰天!!
しちゃう、うどん??





いえいえ





餃天うどん

餃子の天ぷらうどんです。


素揚げの揚げ餃子、美味しいですねー



うどんに合うように天ぷらにしてみましたよ。

パッと見・・なにかわかりにくいけど・・

餃子でしょ?

餃子は焼いて余ったものでももちろん
市販の生の餃子でももちろん

今回は餃子を手作りしたものを使いました。
生の餃子に衣をつけて揚げましたよ

お出汁を含んだ餃子天ぷら・・水餃子とはまた違った美味しさよ

餃子は・・・

白菜３００ｇ・ニラ１把・ネギ1/4本をみじん切りにして、
塩小さじ1をふり、３０分以上休ませたものを絞って・・
豚ひき３００ｇ・ミツカンめんつゆ大さじ2・生姜すりおろし小さじ2
ごま油大さじ1.5、塩小さじ1/2を
加えよく捏ねたものを餃子の皮５０枚 程度で包んだものの内
１人前４個つかってます

餃天うどん

《材料》
餃子　　　　　４個
小麦粉　　　　１０ｇ
水　　　　　　大さじ１．５
揚げ油　　　　適量

うどん　　　　１人前
ミツカン
　追い鰹つゆ　５０ｃｃ
水　　　　　　１５０ｃｃ
ネギ　　　　　適量

《作り方》
1.小麦粉と水を溶いた衣に餃子をくぐらせ１８０度に温めた揚げ油でからりとあげる。

2.めんつゆ、水をひと煮立ちさせた中にうどんを入れ、

3.再びひと煮立ちしたら器に入れ、餃子天ぷら、刻んだネギをトッピングしたら完成




めんつゆでアレンジ麺の料理レシピ


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