キャベツと豚肉のミルフィーユ蒸し

またまたキャベツのお料理。今回は簡単蒸し料理のご紹介です
圧力鍋に付属の蒸し器に、キャベツと薄切りの豚バラ肉をミルフィーユみたいに重ねて蒸すだけ！とっても簡単とっても美味しいんです

蒸し汁でスープも作れば、あっという間に２品出来ちゃうんですよ(^-^)/

では、「キャベツと豚肉のミルフィーユ蒸し」のレシピ、いってみまーす(^-^)

[材料]
・キャベツ（外葉） 6～7枚
・豚バラ肉（薄切り） 300～400g
・塩 小さじ1/2
・黒こしょう 少々
※塩とこしょうは混ぜ合わせておく。

[作り方]
１．圧力鍋に付属の蒸し器にサラダ油を薄くぬり、洗ったキャベツの1/5量を敷く。その上に豚肉の1/4量を広げてのせ、混ぜ合わせた塩こしょうの1/4量をふる。

これを繰り返して、最後はキャベツを敷く。

２．圧力鍋に水カップ2を入れて、1の蒸し器をセットし、蓋をして強火にかける。蒸気があがれば弱火にして4分加圧（高圧）し、火を止めて自然放置する。

３．表示ピンが下がれば蓋を開けて器に盛る。ケーキのように切り分けて、辛子を添えれば出来上がり(^_-)

蒸すとキャベツの甘みが凝縮されますね！お好みで、辛子＋おしょうゆや、辛子＋ポン酢などでいただきましょう。私は辛子だけをつけて食べるのが一番好き なんにもつけなくても、キャベツの甘みと塩味で十分美味しいですけどね。。。

そして、残った蒸し汁に水カップ1/2を加えて、酒、塩こしょうなどで味を整えてお好みの具材を入れたスープも一緒にいかがですか？
今夜は、レンジで柔らかくしたたまねぎを加えて、水溶き片栗粉を少々入れ、溶いた卵を回し入れた卵スープにしましたよ

私、今日は仕事で帰りが遅くなったんだけど、帰ってからこのお料理をパパッと作って、一人で食べちゃった
あやちを寝かしつけてくれてたパパも起きてきて、つられて食べてましたよ～
たまにはこういうお夜食もいいですよね？？