圧力鍋で中華おこわ

購入したての圧力鍋で、中華おこわを作ってみました

このおこわ、枝元なほみさんの圧力鍋の料理本を参考に作ったんだけど、なんと！加圧時間1分なんですホント、圧力鍋には驚かされっぱなしです
こんなに短時間でフワッと美味しい中華おこわが出来るなんて

では、「圧力鍋で中華おこわ」のレシピ、いってみまーす(^-^)

[材料]
・もち米 カップ1＋1/2
・米 カップ1/2
・豚ロースとんかつ用のお肉 1枚
・塩麹 大さじ1/2
・たけのこ 100g
・にんじん 1/2本
・しいたけ 3枚
・ゴマ油 大さじ1

●砂糖 大さじ1
●しょうゆ 大さじ2
●酒 大さじ2
●中華スープの素（粉末） 小さじ1

・水 カップ1＋3/4


[作り方]
１．豚肉は1cm角に切って塩麹を加えて混ぜ、30分ほどおいておく。

２．たけのこ、にんじん、しいたけは、それぞれ1cm角に切る。

3．鍋にゴマ油を熱し、1の豚肉を炒め、色がかわってくれば2のたけのこ、にんじん、しいたけを加えてさらに炒め、

お米も加えてさっと混ぜ合わせ、

●印の調味料と水を加える。

４．煮立ってくれば、蓋をして強火にし、蒸気が上がれば弱火にして1分加圧（高圧）し、火を止めて自然放置する。

５．表示ピンが下がれば、蓋を開けて、底から混ぜ合わせれば出来上がり(*^^*)

具だくさんの中華おこわ、アツアツをいただきましょう！フワッフワで美味しいんですよ～
最初、1分の加圧でこれだけの水分がなくなるのかどうか、半信半疑だったの。だから、蓋を開けるまで心配でした。でも、蓋を開けてビックリ！
ツヤツヤに仕上がってるんですよ～
こんなに短時間で美味しいおこわが出来るんだから、圧力鍋ってホントに賢いお鍋ね(^-^)/ 見直しちゃいました
これからもよろしくね～