鱈と白菜のミルフィーユ仕立て、七味がけ。

朝から小雨の東京。

昼からは晴れる・・・？

おうち仕事ＤＡＹの今日は、

朝からなんだか無性にピザが食べたい。

なので、思い立って生地をこねて

ただいま発酵中～。

上手く出来たらまたＵＰします！

さて、写真は料理ユニット・Ｌｕｃｙのレシピから。

昨日ＵＰした『鱈と白菜のミルフィーユ仕立て、七味がけ』です。

＊レシピはＬｕｃｙのＦＢページへ→★

白菜も鱈も、寒い冬に美味しい食材。

鶏がらと野菜くずでとったスープで煮込みましたが、

鶏がらスープのもとや昆布出汁・鰹出汁でも◎

白菜の間に塩コショウで味付けをした鱈のすきみ身を挟んで

スープを注いでお鍋でコトコト・・・

お好みでポン酢等をかけてもＯＫ。

七味や柚子をちょっと添えると

味にアクセントが出て美味しく頂けます。

洋風にしたい場合はトマトスープで煮込んでも◎

白菜はカリウムたっぷりなので、

冬のむくみ解消に効果的です。

シンプル調理で素材の美味しさを楽しみましょ

それではまた～

ピザ作り頑張りまっす。うまくいくかな・・・。

＊Ｐ　Ｓ＊

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（東日本大震災から2年ということでチャリティー形式での開催）

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詳細はまた追って告知致します。

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