セーグルタイプ130×ラトラバゲ＠とかちの酵母

皆様こんにちは今日も寒かったなぁ～。。。旦那様は

いよいよ風邪をひいたようで、鼻声可哀想に皆様も

風邪をひかないよう、ご注意くださいませ最近、白パンが

多くて柔らかいパンばかり食べていたので、ハード系が食べ

たくなり…バゲット焼きました先日作ったカンパ が好み

だったので、バゲットの分量にして【セーグルタイプ130】を

　　　　　　　

使いました。でもややセーグルタイプ130（ライ麦）が多かった

せいなのか、発酵上がりがイマイチ。。。最終発酵も全然で

途中、眠くなり…無理やり焼成なので、底割れするかなぁ

と思ったら、全然割れもせず綺麗に焼けました良かった。

　　

でも第一クープと第二クープの開きがイマイチだし、細さも

上下で違うから、もう少し丁寧に成形しないとなぁ～反省。

帯切れもし放題だしねぇ～底割れしない代わりなのかも。

でもでも第三・第四クープは、ひらひらエッジが現れたしっ

ヨシとしましょうかねどこまでも自分に甘い奴（私）です

　　　

　　　　　　　　　　ランナウェイ、ドキドキするぅ～！！！

　　　　

　　　　　　再び７位は難しいかなぁ。。。(ＴωＴ)応援宜しくです★

　　　　　　　　　　皆様からの応援とても感謝しています★
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　+++ピグ日記+++

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　またまた木ですか(;´Д`)ノ