皆様こんにちは
さてさて、この季節になると
近所のスーパーでは年々当たり前のように
出回るようになりました、ロマネスコくん。
今日はこちらを購入してサラダにしてみました。
ブロッコリーのような、カリフラワーのような新顔野菜といわれて数年。
だいぶ定着しましたでしょうか。
見た目がクリスマスツリーに見えるので、
ブロッコリーカリフラワー三昧になるこの時期に
たまに気分転換に買います。
じゃがいものインカの目覚めは甘みがぎゅっとつまっておいしいので
あっさりとした？ロマネスコのアクセントにサラダにあわせてみました。
レシピはこちらです
ロマネスコとインカの目覚めの柚胡椒サラダ
さてさて、朝から試作をしたかったけど
またしても時間なし・・・。
今日はちょっとお友達とランチしてきます
よい１日を・・・・
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１月料理教室
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