　　　メシはのどごし！　　(ﾖｸｶﾝﾃﾞﾀﾍﾞﾏｼｮｳﾈ＞＼(゜Д゜)　) -2ページ目

5年前、、

このころの方が鍋ふり上手だったかな

統合

2006年からアップしてました
本ブログ、今後の記事は

http://ameblo.jp/asdbike1/

へ統合します。

記事を移設したりは出来ないようなので、そのままにしておきますが、
更新はもうありませんので、よろしくです。

息子、　5歳の誕生日(一日前倒し)

息子、　5歳の誕生日ディナー。
平日は、仕事で遅いので、一日前倒しで、日曜。
おうちごはんです。

本日のポイント食材はゆで卵とシメジ。
元洋食屋(のバイト)の血が騒ぐぜ！

シメジはバター醤油で炒め。

お刺身用のマグロ赤身は、塩・こしょう(黒、粗挽き)を振って、強火で表面だけ焼く！。氷水もスタンバイして、焼き上がったらラップに包んですぐ急冷！。

野菜も刻みます～

バター醤油で炒めたシメジは、ごはんにまぜまぜ。

シメジごはんは、ライスボールに。
味付けは、バター醤油に、隠し味に粉チーズが少々。

本日のメイン！
スコッチエッグです。ゆで卵をハンバーグでくるんだ、料理ですが、僕にとってはごちそう洋食メニュー。母が昔、作ってくれたのを思い出し、やってみました。
スコッチエッグなんて普段食べる事のないので、たぶん25年ぶりか?、それ以上じゃないかなあ。

ハンバーグの肉ダネが柔らかいので、優しく手早く丸めます。
パンクしないように、ころもをしっかりとくっつけて、揚げまーす。

揚げ上がった爆弾！
緊張の一瞬です。

ちゃんと火が入ってるし、ウマく出来ました。

さて、マグロは切り分けて、サラダに、

盛りつけて、完成ー！

午前中、サッカーの試合で疲れてるはずの息子。
疲れすぎてなのか、ハイテンション。
なんとか、寝堕ちずにもち堪えてくれた！

おうちごはん、子供小さいので、まったりできていいです。
作ってる方は大変ですけど。

出張にて

少し時間が空いたので、移動途中にCafeへ。

ホットのブラックコーヒが飲みたいなあ、って

Cafe Americano

を。

一般的に、Americanoと聞くと、薄めな印象ですが、
ここタイのコーヒーは類に漏れず、めっちゃ濃いです。

一緒に買った水で割って、いい塩梅になる。まじで。
熱くて、なかなか飲めないのを、冷ますのにもちょうど良いし。

http://www.blackcanyoncoffee.com/

でりばり

6月10日(日)
日本から、タイに戻って来た日。
食べにいくのも面倒で、お弁当のデリバリーに

嫁友の間では評判が良いらしく、ここにお願いしました。
その名も　OBENTOYA

注文の電話も、日本人の方が出てくれて、スムーズでしたよ、

からあげと魚フライ、カルビ、エビフライを頼み、600B。
これで配達付き。

こういう時は、ありがたい。
美味しかったし。よかったですよ～。

NRT →　BKK

6月10日(日)
TG676 にて　NRT →　BKK

離陸後、小腹も減ったので、息子とじゃがりこ

ぼりぼり

寝た・・・

zzzzz

メシ時、なんとか起きてくれて、セーフ！

さて、機内食は、

チキンカレーか、カツ丼

二列席で、息子といっしょだったので、
僕はカレーで、息子にカツ丼

一人ならカツ丼を頼むとこですが、2人なので、2種類トライ出来る。

良くも悪くも、ああいうモノですから。
機内食、毎度　たのしんでます。

チキンカレー
ココナッツの強いカレーはあまり得意じゃないんですが、コレ！ウマかったです。
タイのカレーって、変に甘ったるかったりするのですが、ココナッツの風味控え目で、辛味はしっかり効いてて。

カツ丼
カレーはタイ米。カツ丼は日本米。ちゃんと使い分けているあたりに、感心。
以前は、うな丼が出てたと思うのですが、うなぎ高騰で、豚になったか?

ナンチャッテ和食の領域ですが、まあ、それなりにイケる。

バターロールが必ず出てくるので、
カレーとカツ丼と、パン。
何とも変な組み合わせ…

着陸前にもう一回サービス。マンゴスチンのアイス。
これもさっぱり、甘酸っぱくて美味しかった。

驚愕の値段設定

サイアムオーキッド

9日の弾丸帰国中。
東京八重洲の地下街、披露宴の待ち時間にぷらぷら見てまわってたら、
タイ料理のレストランがあり、どんなもんかと、

ガパオ　と　ケーングキアオ(グレーンカレー)　900円
カオソイ(カレーラーメン)　950円

さすが東京!、驚愕の値段設定

。

帰国前には、自分で作れるようにタイメシ、習得しとこう。
100円未満で食える屋タイメシに、900円は出せんもんなあ～。

ガパオなんて、目玉焼きつけても、20～30B　(7、80円ちょと)　だもん

披露宴でいただいた、自然派イタリアン

6月9日、ジューンブライドで、さらにロックの日！
雨模様な一日でしたが、従妹の結婚式・披露宴でした。

調味料に頼らない、自然派イタリアンということで、従妹達が見学したなか、とってもおいしいと、選んだそうです。

メニューは
トウモロコシのブランマンジェ
画像ありませんが、トウモロコシの風味がよくって、とってもおいしかった。

帆立貝とアスパラガスのパルミジャーノ風味

ボタン海老とカラスミの冷製カッペリーニ

キジとポルチーニ茸のラグースパゲッティーニ

子供達には、サフランライスとハンバーグ、スープのワンプレートディナー

そして

鮮魚のポワレフルーツトマトとレモンタイムソース

和牛タリアータ

カノビアートドルチェ

コーヒー

イタリアンでは定番のニンニク・唐辛子は使わず、素材の味をいかしたメニュー。

どのお料理も、とってもおいしかったです。

こういうメニューの味付けは出来ませんねー。
とっても薄味で、塩なんて、かなり抑えて味付けしてるけど、しっかり・とってもおいしかったです。
薄味にして味のバランスとるのって、すごく難しいのと、素材や、かけた手間がもろにでる。

おいしい料理をいただき、楽しい披露宴でした！