メシはのどごし！　　(ﾖｸｶﾝﾃﾞﾀﾍﾞﾏｼｮｳﾈ＞＼(゜Д゜)　)

本日は

うちの嫁さんの誕生日です。


こじゃれたところに食べに行っても、
子連れじゃ、落ち着いてくつろいで、お酒も楽しめないので
おうちゴハンということに。

昼過ぎ、何にしようか、思案して、いくつかネットでレシピのアイデアを参考に、見てみる。

夕方、スーパーに買い物に出て、一通りの食材を買う。
生ハムやら、エビ、ワインとか買うので、それなりにお会計はイクけど、お店で食べるのと比べると、全然安いね！

　
エビは塩ゆでして、半分に割っておく。
ニンニクは、たくさん使うので、みじん切りに。

　
トマトは切れ目を入れて湯むきに。
味は、湯むきしない方がいいらしいけど、食感重視で、皮、とっちゃいます。

　
弱火でニンニクをオリーブオイルで炒め、刻んだトマトを入れ、パスタソースを作ります。
バジルとローレルを入れ、軽く火が通ったら、氷水に浮かして、冷やします。

ソースを冷やしてる間に、ホイップした溶かしバターに、みじん切りのニンニク、パセリ、塩コショウで味付けしたものを、ムール貝の上に塗り、パン粉を一つまみちらします
　
　
今日のパスタは、トマトの冷製。具はプチトマトとオクラ！

続いて、お肉用のソース。
溶かしバターに小麦粉を入れ、焦がさないようにブラウンソースにしていきます。
玉ねぎ、シメジを入れたら、牛乳、コショウ、コンソメ、そして、味噌で味付け。
最後に、隠し味のパルメザンの粉チーズを入れたら、特製、ミソクリームソースが完成！

ここタイの牛はいまいちなので、豚のロースでポークステーキ！
塩コショウで味付けして、小麦粉ふったら、強火で両面焼きます。
　

最後に、パスタ、サラダ、お肉を　一気に盛りつけ。
おうちゴハンだと、順々に出す、ってことが出来ないので、この辺が辛い。

　
我ながら、かなりいい感じで仕上がった、ポークステーキ。ミソソースが絶妙でした！

パスタは、盛りつけの最後に生ハムを乗せ、具のトマトとオクラを飾ったら完成！

サラダは茹でたエビと、茹で卵。
パプリカを散らした後、マヨネーズとケチャップを混ぜ、少し牛乳で薄めたドレッシングで
　

計、約2時間。
品数が増えると、やっぱしんどいけど、たまには凝ったごはんもいい。

赤ワインと一緒に、いい誕生日ディナーが出来ました。

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お買い物から、その足で　そのままランチ。

嫁さんは、ソムタム。
僕は、ワンタンスープと、ガパオムー。

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エンポリのフードコート。
超ひさびさ。軽く2年ぶりとかじゃないかな・・・

お水も合わせて、二人で　170B
デパートのフードコートなので、ちょっと割高感あり。。。

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暑いねえ～

買い物に出るのがめんどうなので、冷蔵庫にあるもので、、、



何が出来るー

野菜炒めじゃありません



パスタ?

いえ、違います





5/20ランチ。

お手製、Tomato Noodle.
スープが見えませんが、ちゃんと入ってます。
味噌&トマトの組み合わせ。

一応、丼に盛り、ネギをふってるので、ラーメンという扱いで！

超テキトーに作った割には、ウマくできた！

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ベーコンは中火で焼きます。
最初フライパンにのっけたら、途中でいじりたい衝動をグッとこらえ、カリカリになるまで放置。
コゲそうだったら、少し火を弱めましょう。


カリカリに焼けたベーコンをひっくり返して、ペーパータオルでベーコンから出た脂を吸い取りましょう。かなりの量出てきます。

反対側も程よく焼けたら、タマゴを落として、


黄身がかたまり始めたら、弱火もしくは火を消して、半熟になるまで蒸し焼き。




今朝のテーブル

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疲れて、昼寝

本日の夕食




お手紙付き。
A型な娘。

ありがとね、


君は・・・。
AB型な息子。

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具だくさんの、クリームスープが飲みたくて、ちゃちゃっと作りました。
時間短縮の為、じゃがいもにんじんはレンジでチーン。(普段は、ちゃんと煮込みますよー)

　

作ったのは、スープだけーーー。
後は、昨晩(嫁)の残り。

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まぁまぁ、一杯　どーぞ

あぃ、　どもーも




よく動いた後のメシはウマいぜよ！

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らあめん亭 @ Thaniya

年に2、3回しか来ない、タニヤ通り(マジで)

牛角とかどう?　とおもったら、週末の昼はやってない、

お買い物～

からの

らあめん亭



もやしラーメンと、思い頼みましたが、
味噌ラーメンに変更。
うまく伝わっておらず、両方来ちゃう・・・

「もやしはキャンセルで、味噌だよ」と、バックしてもらう。
すまんが、二杯は食えん。

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つなぎはやや多め
ナツメグは少なめ、塩こしょう、ケチャップで下味付け。


コンセプトは
カフェとか洋食屋のハンバーグじゃなくて、
町の定食屋で出てきそうな、ハンバーグ定食！

なので、つけあわせも千切りキャベツ

強火で表面焼いたら、弱火で蒸し焼き。


サイドメニューも、冷奴とみそ汁。
ポテトサラダなんかあったら、最強だな！


ハンバーグの仕上がり、味ともに、定食屋っぽい感じに仕上がりました。
久々の、上出来！
満足、満足

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夕方、子供達のプールの付き添いに、嫁さんが出るので、
「今日の晩ご飯は、任せた！」と・・・
＋お弁当のおかずに使い回せる系でお願い　とのリクエスト付き。

悩んだあげく

これ　に。

豚ヒレ。

豚、安いですねー。一本買って、130Bちょっと。
　
1cmくらいに切り分け、塩こしょう、小麦粉をまぶしておきます。

えのき食べたいなあなんて、思って買ってきたのを、何となく、ノリでホイル焼きに。


ヒレは両面焼いたら、刻んだ大葉をふります。
大葉はすぐしんなりするので、軽く火が通ったら、皿にあげます。


肉を焼いてる間に、さっきのえのきバターはオーブンに放り込み、


ひと手間かけた割には、全くもって、えのきバターな味しかしない、えのきバター。
そりゃそうだ。。。
　

豚ヒレは、脂少なめで柔らかく、カツにしてもウマいですね。
焼き上がりに大葉をからめ、さっぱりめの味でいただくのも、イイっすよ！

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